土豆胡蘿蔔蓋澆飯

基本介紹

• 中文名：土豆胡蘿蔔蓋澆飯
• 主要食材：土豆、胡蘿蔔、豬肉，蔥、八角
• 分類：蓋澆飯

用料

材料

土豆、胡蘿蔔、豬肉

蔥、八角

醬油、耗油、鹽、糖

做法

1. 土豆、胡蘿蔔去皮切丁，豬肉切丁，蔥切末

2. 熱鍋涼油，先放肥點的肉煸炒一會兒再放瘦肉（我喜歡肉多炒會兒），接著放入一瓣八角和蔥末

3. 接著放胡蘿蔔和土豆，煸炒一會兒倒入一點醬油，炒到有點上色倒入熱水，撒點鹽，蓋鍋蓋小火

4. 等土豆胡蘿蔔軟了放入一點點白糖和耗油，翻炒大火收湯，等湯變得粘稠了關火

5. 米飯盛到盤子裡，把菜連菜湯一起澆到米飯上就成了