土豆粉蒸排骨

土豆粉蒸排骨是以排骨、土豆為主材的菜餚名，難度普通。

基本介紹

• 中文名：土豆粉蒸排骨
• 主要食材：排骨，土豆
• 輔料：胡椒粉、蒸肉粉、生薑、料酒、鹽、醬油
• 工藝：蒸

做法

1.排骨洗淨用漏網瀝乾。
2.土豆洗淨用鹽水醃製片刻！
3.把瀝乾的肉倒入盆中，將和好的蒸粉倒入，加入生薑、胡椒粉、鹽少許、料酒、醬油少許上色，一起和勻。如圖
4.把醃好的土豆瀝乾和剩下的半包蒸粉拌勻。墊在蒸碗底，然後將拌好肉墊上面。放入蒸鍋，大火一個小時十分鐘。
5.如肉肉還不夠爛，方可在蒸片刻。大告成功！

小貼士

1.蒸肉粉用少量水和稀。