四季養生家常菜

內容提要

四季養生家常菜集作者多年實際操作之經驗，吸取多家之長，以“天人合一，順應自然”為要旨，融合中醫養生學、西醫營養學知識，堅持科學料理、合理搭配，以期使人們吃出營養、吃出文化、吃出健康。本書不僅會成為老百姓家中的高級烹飪顧問，而且可作為專業廚師培訓的絕佳教材。

作者簡介

曹廣泉，中央國家機關烹飪協會常務理事，世界美食藥膳協會烹飪委員會常務理事，國家級中式高級烹調技師，國家級餐飲業一級評審，國家級高級營養師，中國藥膳師，美食藥膳大師，北京套用技術大學飯店旅遊學院客座教授，中國輕工出版社烹飪書刊顧問，《中國美食藥膳》編委。　曾任廚師長、中外合資餐廳總經理、星級飯店副總經理。　1999年至2008年任中央電視台“天天飲食”欄目烹飪總顧問，菜譜撰稿，《天天飲食》叢書編委、撰稿。　先後在中央電視台“生活”欄目、“天天飲食”欄目、少兒“成長線上”欄目，北京電視台“生活”欄目，江蘇電視台“天下事”欄目等擔任評審、做客嘉賓。　曾受邀到香港、台灣、西安、成都、桂林、哈爾濱等地講學授課。　已出版書籍：《家庭廚房百科》《家庭實用菜譜精選1200例》、《家常宴客菜》、《家常素菜》、《家常小菜》、《家常粵菜》等20幾本書。

四季養生家常菜

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