嚴衛星，男，漢族，1957年10月出生，籍貫江西，中共黨員，食品衛生專業碩士，研究員。
現任國家食品安全風險評估中心黨委副書記、副主任。
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人物履歷
1982年12月至1985年9月,江西醫學院衛生系教師；1988年7月至1994年7月,先後任江西省食品衛生監督檢驗所檢驗科醫師、主治醫師、副科長；
1994年7月至2004年7月,先後任衛生部食品衛生監督檢驗所助理研究員、副所長（2002年4月更名為中國疾病預防控制中心營養與食品安全所）；
2004年7月至2007年6月,任國家食品藥品監督管理局藥品註冊司保健品處副處長；
2007年6月至2012年11月,先後任中國疾病預防控制中心營養食品安全所常務副所長、所長；
2012年11月起，任國家食品安全風險評估中心副主任；
2016年2月至今，任國家食品安全風險評估中心黨委副書記、副主任。
工作分工
分管辦公室、食品安全標準研究中心、信息技術處、人事處、財務處、審計處、黨群工作處。
人物相關
曾任職於江西醫學院衛生系營養與食品衛生教研室、江西省食品衛生監督檢驗所、衛生部食品衛生監督檢驗所、國家食品藥品監督管理局藥品註冊司保健食品處。
主要工作成就：作為課題負責人完成“十五”攻關課題《保健食品原料安全性評價技術與標準的研究》；作為分題負責人參與完成科技部《食品安全標準》課題中食品安全性毒理學評價程式和方法的研究、科技部轉基因專項《轉基因植物及其產品安全性評價研究》中轉基因食品安全評價程式的研究；作為主要參加人參與973項目《農業重要轉基因生物的安全性研究》、863項目《重組蛋白純化工藝、安全和功能評價規範》研究。
