喀贊其民俗旅遊區

“喀贊其”，維吾爾語的意思是“鑄鍋為業的人”。喀贊其位於伊犁哈薩克自治州的首府伊寧市南市區，臨近漢人街，人民廣場，是以反映伊犁維吾爾民俗風情為主的原生態大型人文景區，是伊寧的形象視窗和國家3A級旅遊景區，到了這裡，吃、行、游、購、娛都能體驗到濃郁的“新疆味道”。

基本介紹

• 中文名稱：喀贊其民俗旅遊區
• 外文名稱：kazanqi
• 地理位置：伊犁哈薩克自治州
• 占地面積：22.9平方公里
• 開放時間：24hour
• 景點級別：國家3A級旅遊景區
• 門票價格：0元
• 著名景點：陝西回族大寺，維吾爾風格庭院，艾蘭木巴格

景區介紹

簡介

伊寧市喀贊其民俗旅遊區是北疆唯一一個以維吾爾族民

族風情為主體的大型原生態人文景區，因為它是伊犁城市形象的視窗，同時也是民族風情的真實寫照，它涵蓋了厚重的維吾爾族文化，又不失北疆維吾爾民族獨特的民風民情。

喀贊其民俗旅遊區位於伊寧市東南方向，面積約22.9平方公里，核心區12.8平方公里，是以維吾爾族為主，回族、哈薩克族、烏孜別克族等少數民族的聚居區，人口近10萬。喀贊其是伊寧市依託濃郁的民俗資源和喀贊其多民族長期聚集的歷史文化背景，歷時兩年傾心打造的以體驗感受民族風情和民族傳統文化為主題的原生態大型人文景區。

說起“喀贊其”，許多人並不知道其含義。“喀贊其”在現代維吾爾族民眾中已不僅僅是個行業名詞和地名，而是作為一個文化概念廣為傳播。然而，“喀贊其”一詞的真正含義其實另有解釋：最早維吾爾族民眾從南疆遷居到這裡(喀贊其)，大部分以傳統手工製造業為生，而其中多以鑄鍋為業，所以，當時“喀贊其”就是指鑄鍋為業的人。不過，鑄鍋這個行業已被機械化生產所取代，但這個區域仍然保留了許多傳統手工藝產品，比如馬鞍、鐵藝、木雕等。而在伊寧市，不少少數民族作曲家、作家以及知名人士都出生在喀贊其。

對於外地遊客來說，喀贊其足以滿足他們“坐著馬車城市跑”、“現代化城市中感受古老傳統民俗文化”等願望。在這裡依舊保留著原汁原味的維吾爾族傳統生活方式：古色古香的維吾爾族民居；詩情畫意的小橋流水；隨處可見挺拔樸實的白楊；醇香的奶茶、精美的糕點；古典、傳統、熱鬧的維吾爾族婚禮；奔放、歡快、熱烈的麥西來甫……

景區內交通

喀贊其景區不是我們理解的那種景區，這裡其實就是一片老城，沒有圍牆，沒有大門，生活著十多萬人，汽車，電動車，機車，腳踏車都能走，但是最具特色的就是“馬的”了。

“馬的”是民俗旅遊區的一景，維吾爾語為“哈迪克”。

走在伊寧市喀贊其民俗旅遊區，除了可以聽見馬達的轟鳴聲和汽車的喇叭聲外，我們還可以聽見清脆的鈴鐺聲，這聲音來自伊犁一種古老的交通工具——哈迪克。提起哈迪克，就不得不說那讓伊犁人倍感親切的“六根棍”。

究竟何為“六根棍”呢？對於老伊犁人來說，“六根棍”這個名字是很親切和熟悉的。1991年，王蒙再次來到伊犁，一下飛機，他感到的是伊犁的寧靜與清新。他說，伊犁的悠然安適和她透明的秋天都沒有變。他在散文《又見伊犁》中寫道：“就連新增加的‘六根棍’馬車，我與其說是新添，不如說是恢復。”

為什麼會說是“恢復”呢？因為“六根棍”這種交通工具很早就出現在伊犁了，是一種四輪馬車，其車身短窄而輕便，主要用於載人，一般可以坐7人左右，是一種很實用的交通工具。由於它的車廂是由六根圓木棍並排架起，因而得名“六根棍”。後來，由於伊寧市道路規劃，路面硬化，而馬蹄對水泥路面會有損害，再加上伊寧市城市車輛的增多，馬車就被禁止在公路上行駛了，所以在伊寧市街道上是看不到馬車的，只有在郊區或是鄉村才能偶爾見到馬車。近幾年，隨著伊寧市旅遊業的發展，來伊寧市旅遊的遊客越來越多，伊寧市的“六根棍”受到了很多遊客的青睞。在旅遊區內，遊客對馬車的喜愛遠遠超過了其他代步工具。所以，來伊寧市旅遊，馬車是一項很吸引眼球的旅遊項目。

郭從遠在散文《遠近都是她》中寫道：“那清脆的‘馬的’聲聲響，是在告訴遠方的客人這古老的‘六根棍’馬車在當代旅遊中又有了青春的活力。”的確，當我們走進喀贊其民俗旅遊區時，停在路邊那一輛輛漂亮的哈迪克一定會吸引你的目光。當你走近哈迪克時，你會發現，趕車的維吾爾族大爺的裝扮很有民族特色，標誌性的大鬍子，戴著維吾爾族特色小帽，手裡還握著漂亮的馬鞭。他還會很幽默地邀請你乘坐馬車：“朋友，哈迪克坐一下子嘛！”這時的你也許就糊塗了，慕“六根棍”之名而來，見到的卻是哈迪克。哈迪克究竟又是什麼？

其實，哈迪克就是“六根棍”的升級版，漢語意思是“馬車”。將原有的“六根棍”上鋪上好看的花毯，再給馬車加上雕刻得很有異域風情的棚子，掛上艾德萊斯綢，就連那拉車的馬兒也戴上了紅絲綢。這樣，原先簡陋的“六根棍”就顯得非常漂亮，整輛馬車看起來既優雅又有民族風格，維吾爾族民眾親切地將它稱作“哈迪克”。

坐在哈迪克上，究竟是什麼樣的感覺呢？曾彬在《哈迪克上的小夢》一文中寫道：“穿行城市無數，從來沒想到在中國西北的一個邊陲小城，大腦會被哈迪克帶入一個中世紀中亞異域的一座迷城。”坐在哈迪克上，馬蹄噠噠，鈴聲清脆。馬車走過的地方有很多維吾爾族別致的小院子。你還可以聽見趕馬車的車夫獨特的吆喝聲。你也會發現，他們手中漂亮的馬鞭很少會落在馬兒身上，即使落下了，也是很輕的，馬車的主人們會很愛護自己的馬兒。“馬的”最可愛的地方是，拉車的馬兒會自己過馬路，甚至會禮讓路人。每每遇到這樣的情況，車上的遊客總會發出一陣笑聲。

在伊寧市乘坐哈迪克，走在種滿花草的小路上，你會和同車的人一起仰天大笑，就像新疆人大碗喝酒那樣豪放一次。車夫會用並不流利但非常有意思的漢語給你介紹伊寧市，他甚至會和你開玩笑。這就是伊犁有情、有味、有感覺的哈迪克。

庭院文化

喀贊其民俗旅遊區各街巷分布著歐式建築、中西風格結合的建築、富有地方特色的民居以及百年歷史傳統的民居等，各式建築在這裡完美體現，保持了較為完整的傳統風貌與格局，有“民居博物館”之稱。旅遊區內保留著一定數量的文物古蹟，其中自治區文物保護單位1個（陝西回族大寺），市級文物保護單位7個，另有12處清真寺建築。

這裡的民居與環境始終保持著較為完整的傳統風貌與格局，頗具中西亞特色及“塔蘭奇”傳統文化風格。喀贊其的房屋建築對藍色的使用頻率非常高，或者在外牆，或者在屋頂，更多時候是在門板和窗欞，藍色大都是主色調，整個建築顯得精緻而純淨。

走進當地居民的庭院，每間房內都鋪有民族特色的碎花地毯，地板、房頂和牆壁以實木結構為主，長長的餐桌旁鋪著坐墊，壁櫃裡面放置著大量玻璃製品、茶具和水晶製品。除了古老的純木結構民居，喀贊其還有各式磚石結構的別墅，院落或大或小，但居民家中大多種植花草、蔬菜，搭葡萄架子。

2013年，在喀贊其民俗旅遊區的民俗家訪點有48家，其中21家為全職家訪點。這些家訪點不僅提供參觀，有時還應遊客的需求，供應茶點等。這些民俗家訪點可以讓遊客更為直觀地了解北疆各民族鮮明的民俗風情、傳統的待客禮儀、美味的民族小吃等。

吐達洪巴依大院

該舊居是旅遊區內最具民族特色和集觀賞體驗、文化展示、手工藝品製作為一體的綜合性大院。吐達洪巴依大院始建於1931年，屬於州級文物保護單位，修繕面積1000平方米，復建面積500平方米，共有房屋24間。修繕部分依據當年鼎盛時期巴依大院的原貌進行恢復，每一間房子的門廊上都貼上了標籤，如“民族工藝”、“歲月記憶”、“大家盛宴”。房屋內部地毯、窗簾搭配巧妙，還陳設有民族特色服飾、民族手工藝品等。屋內整體風格體現的是維吾爾族、塔塔爾族民俗風情，還擺放有留聲機、電話等當時較為先進的生活用品，遊客可以體會維吾爾族風情，也能感受到當年主人的奢華生活。

舊居的對面是建築面積為423平方米的原有客房恢復性建設，內設有民俗展廳等。民俗展廳內懸掛著一幅大幅沙粒畫，這幅長10米、寬2.4米的沙粒畫，是目前中國最大的沙粒畫作品，畫面以寫實與寫意相結合的手法，表現的是上世紀30年代喀贊其多民族文化有機融合的原生態生活場景。沙粒畫對面是一個LED電子大螢幕投影長廊，有趣的是，大螢幕上的畫面是沙粒畫“鮮活”的樣子，投影長廊採用了最新的動畫製作技術，以靜態的沙粒畫為主題元素，讓畫中人物栩栩如生地靈動起來。

吐達洪巴依舊居里還有一個亮點是這裡的4D動感影院，這也是伊犁州第一座4D影院。該影院可以同時接納48名遊客觀賞影片，坐在動感座椅上，可以感受打雷、下雨等真實場景，讓你有身臨其境的感覺。從2013年5月起，該影院正式對外開放，40元/人（2013年價格），目前有10餘部影片可供遊客選擇。

回族大寺

回族大寺原名寧固寺、陝西大寺、陝甘大寺，是伊犁哈薩克自治州境內的一座著名大寺。這座大寺始建於清乾隆計五年（1760年），乾隆四十六年（1781年）增建，完成了大寺建築。迄今已有200多年。

伊寧回族大寺是仿照陝西西安化覺巷清真寺修建的，採用典型的中國傳統建築，兼有阿拉伯風格。

前有山門、正門，兩側有雙重八字影壁及門樓，其後面是寺院的主體建築----禮拜殿，供講經和禮拜，建築風格採用中國傳統結構，建築古樸典雅，氣勢宏偉莊嚴。禮拜殿分內、外、中三殿，共600餘平方米，可供千人禮拜。

手工藝品

在喀贊其逐漸形成的200多年歷史中，這裡的維吾爾人主要以手工業為生，他們鑄鍋、打水桶、建囊坑、制箱子、做皮鞋，還手工打制哈薩克人需要的馬鞍等。如今，這裡的部分維吾爾人，仍然繼承著祖業，並以此作為生活的手段。這種古老、樸實、原生態，仍然是喀贊其人生活方式的一部分，也是後工業時代人類在城市中保存的已不多見的靜土。

在那個還沒有被工業文明覆蓋的年代，人們的衣食住行全靠自己的雙手。喀贊其因為店鋪眾多而在伊犁河谷繁盛一時，眾多的手工藝人為人們提供著當時必備的生活用品和其它物品。日復一日的勞動，代代相傳的經驗，讓他們技術熟練、手藝精湛。這並非猜測，只要看看眼前這些堪稱藝術品的手工製品就會有感覺。若還不信，您可與他們攀談幾句，聽聽他們怎樣說。

街道兩旁是匯集了上百家的手工作坊。漫步其中，鐵藝、木藝、皮具一類也並不讓人感到奇特，然而沙畫、刺繡、傳統樂器等手工藝品可就不由得您多看兩眼。說的再好，也有說不出的好；說的再全，也會有遺漏的珍品。畢竟這兒的手工作坊，生產的東西是五花八門，甚至於在那不起眼的小角落裡坐著的老人，都可能是某個手工製作領域的專家，一時興起，隨手就做得出一件令人喜愛的活計。

歷史的煙云為喀贊其蒙上了一層古樸與神秘的色彩。工匠、作坊，手工製品，因為一輩輩的懷著執著的傳承者存在，才會沒有隨著歲月而去。在這個好似鄉間的古老城區，似乎一切都停留在從前的某個時候。圖為喀贊其的藝人正在手工製作樂器。

在喀贊其入口沿街，還能看到許多從事傳統技藝的少數民族手工藝者在這裡開店，有皮革製作、木工和鐵藝作坊、制箱子、做皮鞋，還有手工打制的馬鞍等。在大門右邊有一個多層小樓，裡面是手工藝品製作中心，這裡的木製品、皮具、馬具、刀具、骨雕、葫蘆畫、刺繡、沙粒畫、傳統樂器都可以成為遊客欣賞或購買的寶貝。

美食

饢，烤包子，涼皮，涼粉，抓飯，拉條子，烤羊肉 ，面肺子（不要輕易嘗試），卡瓦斯。。。

重點介紹一下冰激凌，手工製作的冰激凌，因為用料純，無香精等添加劑，所以會有一點點牛奶的膻味。

每一種食物的製作過程都是那么奇妙，如冰涼可口的卡瓦斯，需要在高溫下發酵。而盛夏那香甜的冰激凌，帶給人們的是涼爽，但在製作過程卻要經過爐火的不斷煎熬才能保證其純正的味道。爐火燒得正旺時，埃賽提在兩口大鍋中各倒入50公斤牛奶，再加入白砂糖。為了不讓牛奶糊鍋，需不停地用木鏟攪拌，直至牛奶呈現出誘人的奶黃色。而這僅是製作冰激凌的第一步——煮熟，卻需要兩個多小時。然後加入新鮮的雞蛋，繼續攪拌兩個小時，使牛奶與雞蛋完全融合，直至埃賽提所說的“冰激凌”的顏色出來，這就是為什麼我們吃的手工冰激凌總是呈現出誘人的蛋黃色的原因。

已經煮熟的牛奶還要經過一夜的晾制，讓奶油充分溶化，這叫晾熟，然後第二天一早再放入電轉桶中進一步旋轉、吹晾，這叫轉熟，經過這三熟，可口的手工冰激凌才算完成。

前一天晾好的冰激凌，剛放入潔淨的鐵皮桶中冷藏，就被來自山城重慶的遊客顧先生一行趕上。得知是最新鮮的冰激凌，顧先生與家人、朋友每人買了一份，吃完後大讚“好吃”。能夠看到現場製作冰激凌，顧先生很感興趣，他對記者說：“聽講解員介紹說，有純手工冰激凌，沒想到親眼看到是這么原生態製作的。在葡萄架下，邊參觀製作，邊品嘗，這種感受美妙極了，希望這種純生態的東西能保存下去。“

交通

新疆給人的印象就是遙遠，而伊寧則更加遙遠，不過好在飛機、鐵路、高速都通。

飛到烏魯木齊很方便，從烏魯木齊到伊寧市的飛機一天有十幾班，也很方便。伊寧機場距離市中心5公里，距離北環路不足800米，是全國距離市區最近的機場。

烏魯木齊到伊寧的火車冬季有三趟，旅遊旺季會增開觀光列車，目前有伊寧——烏魯木齊和伊寧——上海等線路，票一般都不緊張，節假日除外。伊寧火車站挺漂亮，計程車，公車通向全市。

T9501	烏魯木齊 - 伊寧	22:55 - 08:28	9小時33分	硬座 86 硬臥下 161
K9789	烏魯木齊 - 伊寧	23:17 - 09:15	9小時58分	硬座 86 硬臥下 161
5815	烏魯木齊 - 伊寧東	21:10 - 07:39	10小時29分	硬座 72 硬臥下 145

不建議乘坐汽車（自駕游另說），從烏魯木齊到伊寧市要坐8個小時，乘坐地點在烏魯木齊碾子溝長途汽車站，有大巴和小轎車之分，還有夜班車和白班車之分。

飲食

走哪吃哪，吃不習慣新疆牛羊肉的可以選擇大盤雞。伊寧市中有一多半是漢族，漢餐很多，而且哪裡的人都有，所以有川魯淮粵各式餐館，其中以川菜館居多，根本不用擔心吃的問題。

清真餐廳不得吸菸飲酒。

溫馨提示

1、新疆早晚溫差較大，達到10至15度左右，另外有些情況，如游天池、南山牧場、喀納斯、那拉提等地須帶外衣和毛衣等衣物。

2．因新疆地域遼闊，坐車時間較長，很多情況，須旅遊者下車行走或親自體驗騎馬、騎駱、駝的樂趣。所以，在注意安全的同時，一雙合適的鞋顯得尤為重要。

3．新疆氣溫雖較內地略低，但因新疆很多地區海拔較高，紫外線照射強烈。所以旅遊者應準備充足有效的防曬品，同時配備清熱、解渴、滋潤的藥物或沖劑，如夏桑菊沖劑、滴水等，以免一時難以承受過於乾燥和酷熱的氣候。

4．旅遊者應攜帶有關藥物及一些常備治病藥物，如創可貼、感冒藥或治療腸胃不適藥物等。

5．新疆氣候特點屬典型的大陸乾旱性氣候，因此，早晚溫差大，晚上睡覺時應將空調開到適度，不要過涼，或睡覺時不蓋棉被，以免造成身體不適。

6．新疆是水果之鄉，到新疆吃水果後千萬不要再喝熱茶，以免造成腹瀉。

7．在購買當地旅遊紀念品、土特產、中藥材時一定選擇信譽比較好、價格比較合適的經銷商。

風俗與禁忌

新疆是多種少數民族地區，宗教色彩濃厚，風俗習慣與內地不同。在遊覽時，一定要入鄉隨俗，清真寺內嚴禁拍攝，一旦偷拍被抓，後果較為嚴重，尤其是拍攝婦女、宗教人士等，取景前一定要經過對方允許，信仰伊斯蘭教的民族不吃豬肉等，在跟少數民族接觸過程中不要隨口提“豬肉”，這是他們在生活中最大的禁忌，絕對不可以冒犯。

1、 飲食方面：
忌食豬、狗、驢、騾肉和自死的畜禽肉及動物的血。

2、 待人接物：
坐下時，要求跪坐，禁忌雙腿伸直、腳底朝天。接受物品或接茶時，要用雙手，禁忌單手。未經主人同意不得擅自動用他人的物品。交談時忌模鼻涕、打哈欠、吐痰。青年婦女一人在家時忌外人進入。門上掛有紅布條，表示婦女分娩或小孩在出疹子，外人不得入。維吾爾族待人接物很講禮貌。路遇長者或賓朋，要恭立道旁，右手放在心口並鞠躬，手按胸部中心，向前傾斜30度，口稱“薩拉木里孔”（祝您平安）。平時說話要讓長者先說，走路讓長者先行，落座時讓長者坐上座。

3、 做客吃飯：
飯前飯後要洗手，洗完後雙手交替將水捋下，切記水不能亂甩。不能在長者就座之前入坐。吃饢時掰成碎塊，不要拿整個的啃。進餐時不要隨便撥弄盤中食物。對任何吃的東西不允許用腳踩，見到饢、餅乾等食物掉在地上，要揀起來放在不易被人踩到的地方。共盤吃飯時不要將已抓起的飯菜放回盤中。不要隨便到鍋灶前面去。吃完飯，等主人收拾餐具後方可離席。老人吃飯或到別人家做客，要做“都瓦”（一種雙手摸臉的祝福），這時，不要東張西望或站起來。

4 、衣著休息：
衣著忌短小，不要穿性感，裸露較多的衣服。睡覺時禁頭東腳西，禁四肢平伸仰臥。

5、穆斯林在做乃瑪孜（禮拜）時，不能喧鬧，誦讀祈禱經文時，不能說話，不能站在或經過做乃瑪孜的人面前或將人像置於做乃瑪孜的人面前，也不能不脫鞋或用髒腳踩禮拜毯。

6、參觀注意事項
參加時在麻扎 ( 墓地 ) 和清真寺時：禁忌大小便、隨地吐痰和攜帶髒的東西。不適合穿著短褲、汗衫、短裙等過於暴露的服裝，並且伊斯蘭禁止崇拜偶像，最好避免穿有動物和人的形象的衣服。照相也要注意，首先要看看是否有禁止照相的告示牌，如果有，就把相機收起來。有的地方規定攝像是要經過政府同意的，即便允許也不要在禮拜的穆斯林前方照相，也不要站在禮拜的穆斯林前方，一般的清真寺禮拜大殿是不能進的，而只能在外面參觀。而水房一般也謝絕參觀。

地圖信息

地址：伊犁洲勝利南路政府東面

打開百度地圖查看詳情

反饋