哈爾濱世界啤酒文化一條街

創建“哈爾濱世界啤酒文化一條街”是哈爾濱可持續發展戰略系列工程啟動項目之一，構想中的哈爾濱世界啤酒文化一條街的建設，應以世界啤酒文化為靈魂，同時薈萃音樂文化、建築文化、園林文化、寒地文化、旅遊文化等吃、住、行、游、娛、購設施，在此能夠品嘗到世界各地的優質啤酒，享受世界啤酒文化給人類帶來的愉悅。

基本介紹

• 中文名稱：哈爾濱世界啤酒文化一條街
• 地理位置：哈爾濱市
• 著名景點：世界啤酒文化一條街
• 建設理念：包容與借鑑的理念等
• 建設目標：綜合性商業步行街
• 價值：值得大家去旅遊與欣賞

可持續發展戰略的迫切需求

創建哈爾濱世界啤酒文化一條街是實現哈爾濱市跨世紀可持續發展戰略的迫切需求

哈爾濱的地位

1、哈爾濱市實施可持續發展戰略的必然性哈爾濱市是中國東北北部的中心城市，是中國重要的重工業基地，已形成了機電設備、工具、中小型軸承、醫藥、亞麻紡織等具有國際生產水平的生產基地。哈爾濱的名字是與“中國冰城”不可分的，哈爾濱的知名度首先來自它是中國最北的省會城市，作為中國“冰都”，哈爾濱冰雪節已成為世界四大冰雪節之一，“哈洽會”已成為與“廣交會”齊名的重要貿易盛會；哈爾濱之夏音樂會已成為令人矚目的國家級音樂文化藝術盛會；哈爾濱歐陸風格的城市建築和“東方小巴黎”、“東方莫斯科”的美譽及眾多知名的文化活動使哈爾濱擁有獨具風采的城市的魅力。

但是，由於長期計畫經濟體制的影響，哈爾濱市跨世紀發展面臨的許多困難使其在國內的地位有所下降，如何深入貫徹國家“兩個根本轉變”戰略，即生產方式由粗放型向集約型的轉變和經濟體制由計畫經濟向社會主義市場經濟的轉變成為哈爾濱未來可持續發展首先應解決的課題。“兩個根本轉變”要求城市發展改變原來固有的模式，而可持續發展則提供了這樣“一條人口、經濟、社會、環境和資源相互協調的既能滿足當代人的需求而又不對滿足後代人需求的能力構成危害的道路”。

城市可持續發展一方面強調經濟成長和社會進步，另一方面也非常注重城市質量（包括生態環境質量、城市風貌形象質量、城市文化質量等）的逐步提高。可持續發展戰略的實施將使城市走向穩定協調的發展之路。可持續發展將對哈爾濱進一步最佳化生態環境、創造發展條件、增強城市綜合實力和影響力起到積極的推動作用。

實施準則和戰略目標

2、哈爾濱市可持續發展戰略實施準則和戰略目標

實施哈爾濱市可持續發展戰略應遵循“三個面向”的準則，既要面向世界，還要面向現實，更要面向未來。只有面向世界，才能在國際經濟開發開放大格局中找準哈爾濱市可持續發展的地位，明確開發戰略的目標和方向；只有面向現實，才能摸清哈爾濱都市圈自然與社會經濟條件的地域分異和組合特點，從而能夠因地制宜、突出構建重點、體現和創造哈爾濱的特色；只有面向未來，才能從跨世紀的高度高瞻遠矚，遠慮近憂，形成巨大合力的後勁。只有堅持三個面向的準則，才能從國內外可持續發展的大格局和大趨勢中，科學謀劃哈爾濱可持續發展戰略，為增強哈爾濱的綜合實力和發展活力創造條件和新的動力，促進哈爾濱市早日實現可持續發展的宏偉構想，並解決與國內同類城市逐漸加大的差距。

城市的發展應當有明確的目標指向，以便於城市發展決策的制定。可持續寒地國際性城市應是哈爾濱市城市發展的戰略目標。哈爾濱市以寒地國際城市為目標的建設是依託於其在市場競爭中占有優勢的寒地資源基礎，進行深層次、高附加值的綜合性開發，在世界寒地城市體系中尋求更多的合作夥伴，以寒地城市特殊的優勢和國內外各級各類的城市進行廣泛合作，使其自然、人文、經濟等方面的優勢得以充分發揮，為哈爾濱市提供更多的發展機會。

工程框架

3、哈爾濱市可持續發展戰略工程框架

可持續發展系統工程的建設包括經濟、文化、生態、基礎設施等方面的系統建設，與以往的建設工程相比，有著工程浩大、標準高並與國際接軌的特點。

綜合哈爾濱市社會、經濟、生態、基礎設施等各方面的現狀特點及建設寒地國際性城市的需求，哈爾濱市寒地國際性城市應重點建設以下工程：寒地高新技術產業工程系列、寒地國際金融貿易CBD、世界冰雪文化樂園工程、世界寒地文化中心、冬季奧運會體育中心、馬家溝綜合治理工程、寒地綠化工程、哈爾濱綜合交通網工程、哈爾濱水資源供給工程體系、哈爾濱國際通信網工程等。在重點工程建設中，要特別重視城市文化與城市社會經濟發展的有機結合，應建設一批像冰雪節、中央大街這樣具有深遠歷史影響的精品工程，進一步弘揚哈爾濱的城市文化形象，增強社會經濟發展的後勁。

必要性和緊迫性

4、創建“哈爾濱世界啤酒文化一條街”的必要性和緊迫性。

具體而言：首先，這是充分利用哈爾濱歷史上在啤酒生產、消費等諸多領域所澱積的多項“中國之最”的特色資源和借鑑“中央大街”建設精品工程成功經驗，創造性地構築哈爾濱市新的經濟成長點，為全省“二次創業，富民強省”戰略實施提供典範的迫切需要。

（1）創建“世界啤酒文化一條街”是弘揚哈爾濱啤酒文化，將文化資源優勢轉化為經濟發展優勢的迫切需要。

“世界啤酒文化一條街”的戰略構想不是憑空臆想的產物，而是哈爾濱市城市歷史、城市文化與城市發展，特別是城市商業、服務業發展有機結合的必然。

①“啤酒”是西方文化和關東地域文化在哈爾濱結合的標誌之一。啤酒在中國廣泛流行是改革開放後近二十年的事，此前大多數中小城市和農村居民幾乎不知啤酒為何物，而哈爾濱市民則從1900年就開始熟知並好之，即使是困難時期也從未間斷。哈爾濱市啤酒消費總量和人均消費量一直居全國前列，這充分體現了關東文化（中國典型的寒地文化之一）中粗獷豪爽的一面。

②“啤酒”是促進哈爾濱商飲服務業、食品工業等產業發展的催化劑。哈爾濱是全國生產啤酒最早的城市，擁有中國第一家啤酒廠但不是最因“啤酒”而聞名的城市，其啤酒的聲望與影響力明顯次於青島，這與哈爾濱許多行業的發展歷程有許多相似之處，即有“先手”卻無最終優勢。應發揮“啤酒”這一“中國之最”而大做特做文章，振興商飲服務、食品工業、旅遊業等相關產業的發展，為“二次創業”提供一條可行的道路，而緊緊把握住2000年是中國啤酒生產一百周年的良好契機更是創建“世界啤酒文化一條街”緊迫性所在。

（2）創建“世界啤酒文化一條街”是借鑑哈爾濱中央大街建設精品工程的經驗，創造性地開闢系列新的“中央大街”的迫切需要。中央大街始建於1900年，至20世紀20年代末30年代初形成規模。1997年改造為步行街，成為中國商業步行街的典型代表之一。中央大街較好地保持了早期哈爾濱城市風格的傳統風貌特徵，享有“東方小巴黎”的喻稱。

中央大街的形成根本原因是哈爾濱歷史上曾是一個國際化非常強的都市。1903年中東鐵路建成通車後哈爾濱成為歐亞大陸橋上的重要交通樞紐、中國東北北部最大的商業中心和國際貿易中心，至20世紀20年代初，日、蘇、英、美、法、德等國在中國東北北部經營進出口的投資幾乎全部集中於哈爾濱。1914-1931年先後有33個國家到哈爾濱投資辦企業，占外商在東北主要城市投資總額的33.6%。有28個國家的外國僑民居住在哈市，並有16個國家在此開設領事館，外國設立的金融機構16家，外國商店最多時達2502家，與40多個國家（地區）的100個重要城市有經貿往來。

由於哈爾濱當時的國際性城市特點，哈爾濱的建築風格較為明顯地體現了當時世界建築的流行趨勢，這在中央大街表現得尤為突出。19世紀末20世紀初的俄國非常崇尚法蘭西文化，許多俄國建築師留法後帶回了地道的法國建築風格，在融入了部分俄羅斯民間建築特色後將其帶到了哈爾濱，形成了中央大街的折衷主義和新藝術運動等建築風格，並且有機地融匯了商業氣氛。今天，中央大街已成為中國最著名、同時也是商業最發達的步行商業街之一。

回顧歷史，百年老街的長盛不衰告訴我們，哈爾濱跨世紀發展的工程必須有精品意識，必須緊跟時代步伐，創造出既體現哈爾濱地域文化特色，又具有現代化風範的精品工程，百年前的規劃設計建設了今天遺留了精品工程的中央大街，我們這代人為今後的哈爾濱能否留下更新、更美、品位更高、效益更好的新的“中央大街”?回答應是肯定的、必須的。不僅能而且不只一條“世界啤酒文化一條街”，此外還應有“世界音樂文化一條街”、“中國北藥文化一條街……?

（3）創建“世界啤酒文化一條街”更是為市政府增加稅收、更好地招商引資、為房地產開發提供商品房高額開發利潤獲得機會的迫切需要，尤其是為拓寬我省旅遊業的持續發展空間，為中外遊客提供更好的參與、享樂機會，並把哈爾濱建設成中國旅遊名城提供一個全新的大舞台的迫切需要。

其次，創建“世界啤酒文化一條街”是進一步豐富哈爾濱市文化體系建設、進一步增加哈爾濱文化品位的迫切需要。總的來看，哈爾濱市是一座具有百年歷史的年輕城市，儘管它已初步具有了聞名世界的冰雪文化等文化底蘊，但其文化體系尚顯薄弱。創建“世界啤酒文化一條街”，全方位總結啤酒文化對中國、對全世界人民的飲食和生活的歷史、現在和未來的影響，集中展示啤酒文化與人類生存（飲食）文明的昨天、今天和明天的要求，創造一個最佳化組合的世界啤酒文化景觀與設施密集空間載體系統，形成世界啤酒文化的巨大的吸引力和獨特魅力，是進一步增加哈爾濱人文吸引的迫切需要。

第三，創建“世界啤酒文化一條街”也是加強城市生態環境建設的迫切需要，通過綠化、美化、彩化、亮化等舉措，把哈爾濱世界啤酒文化一條街建設成花園一條街，既是建設哈爾濱生態城的迫切需要，更是深入落實徐有芳書記關於在城市區片之間建設林帶等主要指示精神、樹立全新的特色街道建設典範的迫切需要。

此外，創建“世界啤酒文化一條街”還是為廣大市民提供更多的就業崗位和就業機會、促進社會穩定和健康發展的迫切需要，更是進一步改善和樹立哈爾濱城市特色及獨具魅力的城市形象、進一步增加知名度的迫切需要。

可能性與可行性

創建哈爾濱世界啤酒文化一條街的可能性和可行性

在哈爾濱創建世界啤酒文化一條街不僅具有巨觀的環境條件，而且具有微觀的最佳區位和建設用地，更有可觀的經濟、社會、環境綜合效益。

首先，哈爾濱市啤酒文化氛圍濃烈，除啤酒生產歷史外，城市自身就是巨大的啤酒消費市場。是哈爾濱自身啤酒文化的挖掘、利用和進一步弘揚，是將世界啤酒文化積澱和文明集中匯集於此為我所用的戰略舉措。

其次，哈爾濱市作為全國十大城市之一，作為中國冬城之都，無論從老區的改造利用，還是從新區開發上均有廣闊的開發餘地和開發機會。

第三、創建哈爾濱“世界啤酒文化一條街”將產生巨大的綜合效益，值得花大氣力規劃、開發建設。

①本項目的宗旨是建設一個面向市內外、省內外、國內外廣大市民和遊客的雅俗共賞的高水準的一條步行街，將領略世界啤酒文化於各種觀光、娛樂、參與等綜合性餐飲、遊樂之中的嶄新運行模式，其商業競爭優勢非常明顯。

②當前，中國乃至世界不乏高品位的特色街，但缺乏以啤酒文化為特色的商業步行街，因此本項目獨具一格的商業特性和市場獨占性，將使其在國內外名街之林中具有較強的商業競爭力，並奠定領先的地位。

③創建該項目是一項社會效益明顯的公益事業，主要表現在：投資者和開發商在獲得公平利潤之後，將對哈爾濱乃至全省社會文化發展做出巨大貢獻，一方面可直接為開發商提供較多的開發機會，為市民提供就業崗位和就業機會；另一方面，為哈爾濱文化事業在設施體系中增加一個大規模、高檔次的精品系列。此外，還會帶來進一步增加知名度、該街及周圍地價增值等效應。該項目如得到省市政府的鼎力支持，將贏得國內外開發商的青睞。

④該項目高品位、高水準的綜合設施建設將會增加投資成本，但也必將會帶給市民和遊客新、奇、特的高美感和滿足感，因此可支持重複、多次到此消費的可行性，長期穩定的高收入，將使投資獲得高額利潤的高回報。

⑤在此一條街內，除啤酒文化景觀和配套的設施外，適度配備商場、表演場、兒童樂園、電話亭、攝影社（錄像）等項目，並考慮創造寒地中庭等四季如春參與活動空間，將給廣大市民和遊人提供更多的休閒、娛樂機會、通過延長消費時間而相應增加商業利潤。

⑥根據項目在國內外餐飲、旅遊市場的獨占性和相對優勢，僅哈爾濱、黑龍江省、東北地區的市場腹地分別為300萬人、3700萬人、11000萬人。據不完全統計，哈爾濱市區流動人口每天達30多萬人。預計如操作得當，本項目每年可吸引市民和遊客上千萬人次，如每人每次綜合消費100元，則年總消費量高達10多億元人民幣。

建設方案構想

哈爾濱“世界啤酒文化一條街”的建設方案構想

建設理念

1、哈爾濱“世界啤酒文化一條街”建設的理念

（1）突出時代感，體現21世紀風采的理念。“世界啤酒文化一條街”的建設，不是刻意模仿或簡單照搬哈爾濱原有風貌特點，而是要創造出體現21世紀城市的發展需求、體現哈爾濱時代感的精品工程。這一點上中國國家大劇院的中選方案給了我們很多啟示。

（2）要充分體現地方特色的理念。哈爾濱市是中國寒地的典型代表城市，在“世界啤酒文化一條街”的建築中應注重寒地特色的創造，同時加強不同季節環境的最佳化。

（3）體現“以人為本”的規劃設計理念。中央大街商業步行街成功的最重要原因就是具有宜人的建設環境和舒適方便的商業空間組織。“世界啤酒文化一條街”的建設必須以滿足21世紀城市居民和旅遊者的生理、心理需求為重要目標。

（4）包容與借鑑的理念。“世界啤酒文化一條街”的建設應包容世界各地對“啤酒”涵義的詮釋，包容各種文化於哈爾濱寒地國際性城市的建設中，同時應充分借鑑世界各地與啤酒相關的活動及商業街建設的經驗與教訓，從中挖掘哈爾濱“世界啤酒文化一條街”建設中具有市場獨占性的部分。

建設目標

2、哈爾濱“世界啤酒文化一條街”的建設目標

哈爾濱“啤酒文化一條街”應建成集餐飲、娛樂、旅遊、購物等於一體的綜合性商業步行街，成為能夠與中央大街相媲美的具有哈爾濱市21世紀風采的形象工程。

選址方案

3、哈爾濱“世界啤酒文化一條街”選址方案

哈爾濱“世界啤酒文化一條街”的建設可有多處選址方案，各有利弊，如：

（1）道里區與中央大街平行或垂直並與其聯繫密切的一條街道?這一選址方案可以集中地展現哈爾濱的百年發展歷程，將哈爾濱20世紀和21世紀發展模式形成強烈的感性認識，並且可以進一步增強這一地域的商業和文化引力，對於“世界啤酒文化一條街”啟動是十分有利的。不利之處在於將進一步加大這一地域的人行、車行壓力，交通組織將更加困難，而且開發容量有限。

（2）哈爾濱啤酒廠附近

這一選址將充分利用哈爾濱啤酒廠這一百年老廠的聲望和其它可利用的資源，可以開展啤酒工業旅遊，使其與“啤酒”的結合將更加密切，同時還可以加快其附近地域的商業開發，使市區發展的不平衡有所緩解。其缺點是其啟動將受到一定的限制，發展建設所需投入較多，並且必需考慮其周圍地域的整體開發。

（3）哈爾濱高新技術開發區和經濟技術開發區內

目前開發區內已形成了具有較大規模和較強吸引力的飲食服務業，可以作為發展“世界啤酒文化一條街”較好的基礎。另外開發區作為新開發區域，較易擺脫固有模式形成新的城市形象。其缺點是開發區現有建設文化品位較低，親切感差，不足以代表哈爾濱跨世紀發展的形象。

（4）太陽島月亮灣旅遊區內

目前月亮灣旅遊區的開發缺乏高品位、高文化、參與性強、有活力與生命力的項目，尤其是其“十”字街的規劃設計尚待創意策劃，如將其縱橫兩街分別賦予國外和中國啤酒文化內涵，則可有大手筆形成。該地域創造空間廣闊，只是開發缺乏依託和人氣，短時間難成規模。

（5）群力新區內

群力新區作為哈爾濱21世紀初葉重點開發建設最重要的人居環境，是一張“白紙”，可以繪製最新最美的圖畫，創造的空間最大，也最易於形成林帶和花園式的一條街。其弱點是缺乏依託，短時間內交通不便，缺乏人氣，難成規模。

規劃設計要點

4、哈爾濱“世界啤酒文化一條街”規劃設計要點

（1）功能分區

“世界啤酒文化一條街”的功能分區應根據選址進一步探入研究，但其基本分區應有以下幾類：

①中國啤酒文化區。展現中國啤酒百年的發展歷程，提供全國各地優質啤酒；

②世界啤酒文化區。展現世界啤酒的發展歷史及各國啤酒不同的特點，提供世界各地的優質啤酒；

③購物區。提供各種與啤酒相關的用品、紀念品；

④大眾休閒區。面向普通市民和遊客提供優質服務，展現關東人豪爽的性格；

⑤工藝展示區。展示不同類型啤酒的生產工藝和生產設備，並可由遊客親自參與釀造並品嘗啤酒等。

（2）啤酒文化項目構想

構想中的哈爾濱啤酒文化一條街上應該有各國各地區啤酒館上百家，設有啤酒博物館、啤酒城堡、啤酒花園、啤酒噴泉（冬季為冰雕）、啤酒廣場、啤酒人物雕塑、啤酒配套工藝展示、國際啤酒文化研究中心、啤酒研究所、啤酒音樂茶座，啤酒店、啤酒用品店、啤酒網咖、啤酒氧吧、啤酒愛好者俱樂部、啤酒馬車、啤酒飲酒賽場、啤酒影視演播廳、啤酒廣告製作中心、啤酒廣告系列、啤酒燈飾系列、啤酒小品建築、啤酒書刊雜誌店、啤酒文物店等各項各樣的啤酒文化設施載體。

（3）建設形式

“世界啤酒文化一條街”的基本定位是完全步行化的商業步行街。根據哈爾濱寒冷地區的特點，可以採用全部或部分遮蓋式步行街的形式，即使步行街全部或部分實現室內化；與中央大街同樣建設敞開式的步行街也同樣可行，但冬季室外空間環境要實施有效手段使之具有同樣熱烈的氣氛。

（4）建設尺度

中央大街步行街長度為1450米，在國內外步行街中屬於較長的一類，從步行交通方便、舒適及商業規模等角度出發，“世界啤酒文化一條街”的長度宜為1000-1200米。

根據街道美學和行人的心理特點，街道與其兩旁建築的寬高比控制在1.5-2之間，街道寬度為20-30米（考慮其中綠地、美化等設施的設定）之間。

（5）其它設施

“世界啤酒文化一條街”的建設，應注重設施的完善，創造出良好的環境條件，街道外部主要環境設施包括交通設施（停車場、公共汽車站等）、公用設施（路燈、公廁、垃圾箱等）、綠化設施（行道樹、花草壇等）、信息設施（電話亭、標誌牌、導遊圖、報時鐘等）、景觀設施（雕塑、小品、噴泉、護欄等）均必須按行人的需求合理布置。

建議

哈爾濱“世界啤酒文化一條街”的建設可以認為是哈爾濱寒地國際性城市的啟動工程之一，這一工程的建設必須體現哈爾濱跨世紀發展的時代風采，使之成為與中央大街相媲美的哈爾濱市形象工程。

為了更好地將此創意盡善盡美地加以落實，再提以下建議：

1、建議立項並進一步開展項目可行性研究。

2、在哈爾濱市城市總體規劃中考慮安排此項目的用地並精心搞好項目的策劃、詳細規劃、建築環境設計。

3、搞好項目宣傳、招商引資和市場運作，並迅速搞好啟動區的標誌性項目的建設，快速形成轟動效應，使之儘快轉化為生產力和綜合效益。

4、適時籌備舉辦哈爾濱國際啤酒文化節，廣泛開展國際性啤酒文化旅遊活動。

價值

1.、值得大家去旅遊與欣賞。