品珍醬園

品珍醬園，始於中國晚清時期，是香港老字號店家之一。其經營範圍是頭抽及豉油，出品包括辣椒醬及蘇梅醬等調味品，主要供應新界西北一帶食肆。

基本介紹

• 中文名：品珍醬園
• 地區：中國香港

簡介

香港品珍醬園始於1898年（清朝時代），於醬油業有超過100年歷史，經驗豐富，一直是香港享有盛名的老字號。品珍醬園自設大曬場，工場現設於香港元朗洪水橋，占地十萬多平方尺，所有產品均為百分百香港製造。

經營範圍

品珍醬園是黎氏家族生意，在清朝時營，已傳至第三代（第三代掌舵人：黎昭鵬）。

品珍醬用以生曬制豉油，故此品珍的豉油是天然生曬的健康食品，不含色素或化學品，其他醬料也不加防腐劑，最適合注重身體健康的現代人。品珍醬油在紐西蘭過當局化驗後，被列為健康食品。

品珍醬園共有四個商標，即駱駝牌、鹿嘜、羊城牌和品字牌。

相關事件

2012年12月6日，據香港《明報》報導，晚清開業至今的香港老字號品珍醬園，其元朗工場因鄰近斜坡工程施工，有水泥飛濺到醬油缸內。

生曬一季快將製成的頭抽，被污染成“水泥頭抽”實時報廢。醬園興訟要求承建商賠償頭抽及低濃度豉油等逾300萬元港元，承建商承認責任但爭議賠償額。