咖喱雞蓋飯

咖喱雞蓋飯是一道美食，主要製作材料有雞腿、胡蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：咖喱雞蓋飯
• 主要食材：雞腿，洋蔥，土豆，胡蘿蔔，豌豆，咖喱
• 口味：鹹
• 工藝：炒

簡介

咖喱雞蓋飯是以雞腿、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、豌豆、咖喱為主要原料製作而成的一道咖喱味美食小吃。

製作

原料

主料：

雞腿 2隻 土豆 1個 胡蘿蔔 1根

洋蔥 1個 豌豆 少許 日式咖喱調料：

蔥姜、鹽糖、料酒

步驟

1、雞腿切塊，焯水。

2、土豆 洋蔥 胡蘿蔔切塊，備用。

3、日式咖喱備用。

4、熱鍋不放油倒入雞塊小火煎炒至黃。

5、加入蔥姜繼續煎炒。

6、加入醬油少許、糖、料酒翻炒，一次性注入水，水量要多一點。

7、肉斷生加入土豆洋蔥胡蘿蔔塊，加一點鹽。

8、所有材料基本熟了關火，放入咖喱塊使之完全融化。

9、開火加入豌豆，湯汁濃稠即可。

10、把咖喱雞澆在米飯上，一道美味咖喱雞蓋飯做好啦。