主料為土豆（黃皮）320克,菜花320克,洋蔥（白皮）160克,扁豆160克,番茄200克,辣椒(紅,尖,乾)100克調料為香菜10克,椰子水50克,咖喱3克,鹽2克,白砂糖5克,胡椒粉2克 基本介紹 中文名：咖喱雜菜湯口味：甜味工藝：清蒸原料：土豆、菜花 口味,工藝,製作材料,健康提示,食物相剋, 口味甜味工藝清蒸製作材料教您咖喱雜菜湯怎么做，如何做咖喱雜菜湯才好吃1. 馬鈴薯去皮，洗淨切角形，浸乾清水中免發黑。2. 洋蔥去衣，法淨切件。3. 椰菜（菜花）洗淨切碎。豆角去筋，洗淨切短。4. 番茄洗淨，切去核。芫荽（香菜）和紅辣椒整理後剁碎。5. 下油炒番茄，另再放下洋蔥炒香，加入椰菜、豆角炒軟鏟起。6. 下油慢火爆香乾蔥，紅辣椒，芫荽等，下咖喱粉爆香。7. 加入椰汁及水煮開，下調味料煮開。8. 放下馬鈴薯煮約20分鐘。9. 下椰菜、洋蔥、豆角，煮至馬鈴薯熟透。10. 下番茄，煮開即成。健康提示此湯具有殺菌降脂、抗壞血病、解表疏風的作用。食物相剋番茄：西紅柿忌與石榴同食。
