咖喱牛柳燴飯

咖喱牛柳燴飯是一道美食，主要食材有洋蔥、青椒 。

基本介紹

• 中文名：咖喱牛柳燴飯
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：牛裡脊肉
• 輔製作難度：一般

材料

材料米飯 300克，牛裡脊 200克，洋蔥、青椒 各1/2個，姜 2片，大蒜 2粒，奶油 80克調料A料：澱粉、鹽、米酒 各1小匙，醬油 1大匙B料：咖喱塊 1塊，高湯 2大匙C料：澱粉水 1大匙

做法

1、洋蔥去皮，青椒去蒂及籽，均洗淨，切絲；大蒜去皮，姜去皮，洗淨，均切末。

2、米飯盛入盤中；牛裡脊肉切粗條，放入碗中加入A料拌勻並醃1分鐘。

3、鍋中放入奶油燒融，加入牛肉大火炒七分熟，盛出。

4、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入青椒、大蒜、姜、洋蔥炒熟，加入B料及牛肉煮開，再加入C料勾芡，盛在米飯上即可。