咖喱南瓜煲

咖喱南瓜煲是一道菜品，以日本小南瓜、日式咖喱塊、椰漿、熟松仁、甜羅勒等為主要原料製成。

基本介紹

• 中文名：咖喱南瓜煲
• 主料：日本小南瓜1個
• 輔料：日式咖喱塊3小塊
• 調料：椰漿半杯、熟松仁、甜羅勒

材料：

日本小南瓜1個、日式咖喱塊3小塊（50克）、椰漿半杯、熟松仁、甜羅勒適量。

做法：

1 南瓜洗淨去籽切片，甜羅勒去粗梗洗淨備用；

2 炒鍋燒熱後加油，油熱後下南瓜片中火煸炒5分鐘；

3 把煸軟的南瓜片盛到一個煲里；

4 炒鍋里加一碗水，燒開後放入咖喱塊；

5 小火溶化後倒入椰漿，攪勻後倒入南瓜煲；

6 南瓜煲煮開後蓋上蓋，小火燜5分鐘；

7 撒上松仁和羅勒葉即可。