咖啡餐包

咖啡餐包是一道由咖啡、奶粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：咖啡餐包
• 主料：咖啡、奶粉

食材明細

麵包粉 500克

奶粉 25克

糖 80克

鹽 3克

酵母 8克

意式濃縮純咖啡粉 5克

雞蛋1隻+牛奶 325克

油 25克

椰奶漿：

椰漿 250克

糖 76克

製作步驟

1.所有乾性原料。

2.所有濕性原料。

3.所有原料機器揉出膜。

4.溫暖濕潤處進行基礎發酵。

5.排氣分割成19個，滾圓直接排入鋪有錫紙並抹油的烤盤中。

6.溫暖濕潤處進行二次發酵。

7.製作椰奶漿：椰漿與糖混合至糖融化即可。

8.二髮結束，淋上椰奶漿，入烤箱。

9.烤箱120度預熱烤20分鐘。