咖哩排骨

咖哩排骨是一道美食，製作原料主要有排骨、咖哩、蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、太白粉。

基本介紹

• 中文名：咖哩排骨
• 主要原料：排骨，咖哩塊4
• 是否含防腐劑：否
• 類別：家常菜

咖哩排骨

原料：

排骨1斤（已剁塊）、咖哩塊4個(加1杯熱水攪拌均勻)、蔥2支（切段）、馬鈴薯1個、胡蘿蔔1/2個、洋蔥1/2個、太白粉1大匙、水約2杯　 調味料 鹽少許、砂糖少許

製作：

1.排骨洗淨、川燙去除血水，放入內鍋中備用。

2.馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥去皮洗淨，切成3公分大小均等塊狀，放入內鍋中並加入調味料。

3.將拌勻之咖哩粉、太白粉水芶芡一起放入內鍋中與其他材料拌勻。

4.再加水2杯至蓋過材料，和內鍋中的材料稍拌，撒上蔥段。

5.快鍋中放入約4杯水，再放入高蒸架、內鍋，蓋上內鍋蓋，再蓋上快鍋鍋蓋，以中大火煮至發出唧唧聲後轉小火，計時12分鐘熄火，待紅色指示桿下降後，開蓋即可食用。