和風關東煮，主料為昆布柴魚高湯10杯、白蘿蔔、魔芋、竹輪，煮製而成。 基本介紹 中文名：和風關東煮主要原料：昆布柴魚高湯10杯，白蘿蔔， 魔芋，竹輪是否含防腐劑：否工藝：煮 材料昆布柴魚高湯10杯， 魔芋、竹輪、白蘿蔔、高麗菜卷、海帶卷、丸子串、章魚串各適量。做法1、白蘿蔔削皮，切數段，修整邊緣成為圓柱狀。2、蘸醬拌勻。3、高湯煮滾，放入所有材料煮熟，即可蘸醬食用。蘸醬味噌3大匙、番茄醬3大匙、糖2小匙、高湯1/2杯、辣椒醬1小匙、豆腐乳1塊、澱粉適量，拌勻即可。注意事項昆布柴魚高湯做法：將千昆布1段(長約10厘米)略沖洗，和清水1000毫升放入鍋中加熱，煮至昆布邊緣起小泡，撈出昆布，放入柴魚片50克，熄火，濾出柴魚即可。
