和風味噌燉牛肉是一道美食，主要食料有牛高湯、牛腱塊。 基本介紹 中文名：和風味噌燉牛肉主要原料：牛肉是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 【材 料】: A.蕪菁3顆 小紅蘿蔔200公克 小洋蔥200公克 B.牛高湯1500㏄ C.煮熟牛腱塊400公克【調 味 料】: 味噌2大匙 糖1小匙1.蕪菁去皮切塊；小紅蘿蔔洗淨、小洋蔥剝皮洗淨備用。2.取一湯鍋放入牛高湯後，再放入煮熟牛腱塊以小火煮約20分鐘。3.再放入作法1的蕪菁塊、小紅蘿蔔、小洋蔥和調味料一起續煮約20分鐘即可。蕪菁就是類似台灣的大頭菜，可以大頭菜替代。
