和碩葡萄酒

產品特點

和碩縣優越的光照條件能滿足所有晚熟葡萄品種對光照的需求，有利於獲得成熟較好的葡萄，生產的葡萄酒色度好，香氣物質積累豐富，有利於突出葡萄品種的風味，具有典型性、糖酸協調的特質。

產地環境

新疆和碩縣的氣候條件與享有“紅酒之都”之稱的法國波爾多緯度相近，屬於溫帶大陸性乾燥氣候，日照時長、溫差大，適合多種釀酒葡萄的種植。新疆和碩縣三面為天山支脈環抱，一面比鄰中國最大內陸淡水湖——博斯騰湖，獨特的“山湖效應”大大提高有效積溫，適宜的溫差，打造了世界級葡萄的優良品質。此處擁有乾燥疏鬆的優質砂礫土、3200小時年均日照、178天無霜期、15度晝夜溫差以及年均78毫米的稀少降雨，苛刻的自然條件成就葡萄最佳的糖酸比例，在釀製過程中無需人工添加任何糖分，單糖含量卻高達33%，使得葡萄酒擁有結構性更強，平衡性更好，口感豐富，香氣濃郁的獨特個性。同時，與和碩縣相近的博斯騰湖湖水反射出的大量藍紫光和紫外線，有利於葡萄果實和糖分積累，且糖酸比例適中，釀出的葡萄酒顏色、香氣、口感都具有世界級的品質。

歷史淵源

和碩葡萄種植及釀造歷史可追溯到2000年。當時正值西部大開發，通過多年實踐證明是釀酒葡萄生長優質區的和碩縣提出了農業轉型的思路，大力開發抗旱，抗鹼適合當地自然環境的釀酒葡萄品種，發展葡萄酒產業。和碩縣出台各種優惠政策，成立葡萄辦公室和葡萄協會，建立各類葡萄種植示範點，建立了《和碩縣釀酒葡萄種植標準體系》和《和碩葡萄酒標準體系》。

2007年，和碩縣自實施“退白擴紅”農業產業結構調整戰略，重點發展以釀酒葡萄為主的“紅色”產業。

2013年，為加快新疆巴音郭楞蒙古自治州和碩縣釀酒葡萄產業發展，和碩縣政府把葡萄酒產業發展列入“十二五”規劃的縣支柱產業。受該縣政府委託，新疆標準化研究院和和碩縣質監局開展了地理標誌保護產品和碩葡萄酒的標準制定、修訂和標準體系建設的指導工作。已完成《地理標誌產品和碩葡萄酒》、《和碩釀酒葡萄標準體系總則》、《和碩釀酒葡萄滴灌施肥技術規程》、《和碩葡萄酒釀造技術規範》等8項地方標準的徵求意見稿。

2014年，和碩縣又安排3000萬元作為葡萄產業發展專項資金，主要用於扶持葡萄基地建設和管理，對成活率達到85%以上且達到投資強度的基本農戶，給予一次性500元/畝的水泥桿和鐵絲補助，並優先納入退耕還林和“三北”防護林建設工程，享受國家退耕還林補貼政策，在國有土地上種植葡萄的基本農戶，前五年免收土地租賃金。