味噌蔬菜湯

營養價值： 西紅柿 - 西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症

基本介紹

• 中文名：味噌蔬菜湯
• 主要原料：豌豆嬰，小蕃茄 
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

[原料/調料]

豌豆嬰 適量

小蕃茄 3顆

洋蔥 30公克

香菇 2朵

乾腐衣卷 2公克

九層塔葉 3片

味噌 2小匙

水 250cc

[製作流程]

1. 豆苗、小蕃茄、乾腐衣卷洗淨切小塊；洋蔥、香菇洗淨切片備用。

2. 取鍋注入250cc的水煮至滾沸，放入洋蔥、味噌以小火煮至味噌完全化開後，再放入香菇、小蕃茄、乾腐衣卷、豌豆嬰，起鍋前再放入九層塔葉即可。

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