吃燕窩

《吃燕窩》是一本家庭食用指導書籍，出版社是青島出版社。

基本介紹

• 書名：吃燕窩
• 作者：青島良友餐飲管理有限公司  
• ISBN：9787543635258 
• 類別：家庭食用指導
• 出版社：青島出版社
• 語言：中文

內容簡介

介紹燕窩的種類,營養價值,家庭食用指導,處理方法,配料禁忌,以及用該原料為主料的30例菜品製作方法。

出版社：青島出版社 ISBN：7543635259

目錄

關於燕窩

燕窩的種類

燕窩的營養成分

功效與食用

禁忌

燕窩的發制

燕窩的烹調方法

燕窩的選購與儲藏

燕窩的鑑別

燕窩菜品

燕窩手卷

血燕蒸鮮奶

燕窩餐包

金瓜官燕

血糯燕窩粥

木瓜川貝燕窩

竹笙粟米碎燕羹

節瓜蓮子燉冰