台灣大雞排是由雞胸肉、起蘇粉、生抽等主要食材做成的一道菜品。主要包括爆漿雞排、鹽酥雞、台灣大雞排等。 基本介紹 外文名：Taiwan chicken steak菜名：台灣大雞排難度：普通原料：雞胸肉、起蘇粉、生抽等 原料,做法,小貼士, 原料雞胸肉、起蘇粉、生抽、蚝油、鹽做法1.將雞胸肉改斜刀，然後抹上生抽，蚝油，撒上少量鹽，醃製20分鐘2.將醃好的雞胸肉拍上起蘇粉，正反兩面拍實3.燒半鍋油，燒到6.7成熱，下鍋炸雞肉約3分鐘，起鍋撒上孜然或者咖喱粉調味小貼士1.沒有起蘇粉，超市買的炸雞粉也可以的
