口蘑參雞湯

出鍋前半小時放鹽要比出鍋後放鹽好吃，因為這樣雞肉里也會有鹽的味道，很入味

基本介紹

• 中文名：口蘑參雞湯
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：三黃雞，口蘑
• 主要工藝：煲

簡介

所需時間：十分鐘

製作難度：普通

所用廚具：砂鍋

食材明細

三黃雞 一隻

口蘑 適量

參 幾片

料酒 適量

蔥姜 適量

桂皮 一小段

鹽 適量

做法

1.三黃雞切段、洗淨。

2.把雞段焯一下，去掉血沫。

3.焯好的雞段撈出來備用。

4.口蘑泡發，並切成片。

5.蔥段、薑片、桂皮一小段、還有參若干片（什麼參都可以，根據您的身體狀況選擇）。

6.砂鍋里放開水，然後把所有的調料，還有雞段，口蘑都放進去。並加入料酒。水一次加足。

7.大火燒開後，轉小火，蓋蓋煲1小時。

8.1小時後加鹽，然後繼續蓋蓋煲半小時。

9.一共1個半小時，大功告成！倒入湯碗中，味道絕美無比！

小貼士

1、其中的參是根據個人身體狀況隨意加的。不影響口感。

2、砂鍋中要放入開水，這樣雞肉更軟爛。

3、水必須一次加足，這樣味道才好吃。

5、吃不了的雞湯還可以用來煮麵條。