參須金龜湯

參須金龜湯是一道美食，製作原料主要有烏龜、黨參等。

基本介紹

• 中文名：參須金龜湯
• 主要食材：烏龜
• 口味：鹹鮮
• 調料：鹽等

基本資料

菜系及功效：氣血雙補食譜 高血壓食譜 關節炎食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮

製作材料

主料：烏龜500克

輔料：黨參15克,玉米須30克

調料：姜5克,大蔥10克,鹽5克

製作過程

1. 將黨參洗淨後切成片；

2. 玉米須洗淨，用紗布包紮；

3. 金龜宰殺後，去頭，尾及內臟；

4. 姜切成片，蔥切成段；

5. 將黨參、玉米須、金龜、姜、蔥、鹽一同放入燉鍋內，加入600毫升雞湯；

6. 然後將燉鍋置武火燒沸，再改用文火煮30分鐘即成。

小帖士

-健康提示：

1. 本品具有補氣血、除風濕之功效，適於氣虛濕阻型高血壓患者食用；

2. 症見頭目昏暈、胸脘痞悶、納呆噁心、嘔吐痰涎、身重睏倦、肢體麻木、神倦乏力、苔膩、脈濡滑等。

小帖士-食物相剋：

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

黨參：不宜與藜蘆同用。