印度酥油餅

印度酥油餅是一款家常類菜品，製作原料主要有麵粉375克、好立克粉2湯匙等。

基本介紹

• 中文名：印度酥油餅
• 分類：小吃
• 口味：甜
• 主要食材：麵粉，雞蛋

材料

麵粉375克，好立克粉2湯匙，牛油40克，雞蛋11/2隻，鹽1平茶匙，水200克，香油1/4茶匙。

做法

1、混和以上所有材料，然後搓成有筋性之麵團。

2、將麵團滾圓，用保鮮紙或布蓋著四小時。

3、灑少許麵粉於麵團上，放在台上按扁，以擀麵棍滾成薄片。

4、放少許牛油溶液於平底煎鍋上，將滾薄之麵團煎至兩面金黃即成。

心得

印度酥油餅，應放在平板上煎，但一般家庭均沒有此用具，故以平底鍋代之。

營養

印度酥油（Chee）是牛奶中提煉出的純油脂。它營養豐富，性質溫和，是所有阿玉吠陀和瑜伽體系鎖推薦的食品，對風、活、土三種體型的人都有益處，其芬芳和美味更是令人無可抵擋。長期飲食，不僅能夠保障身體的健康，同時還可以讓生命充滿喜悅、健康和智慧。