印度酥油餅是一款家常類菜品,製作原料主要有麵粉375克、好立克粉2湯匙等。
基本介紹
- 中文名:印度酥油餅
- 主要食材:麵粉,雞蛋
- 分類:小吃
- 口味:甜
材料,做法,心得,營養,
材料
麵粉375克,好立克粉2湯匙,牛油40克,雞蛋11/2隻,鹽1平茶匙,水200克,香油1/4茶匙。
做法
1、混和以上所有材料,然後搓成有筋性之麵團。
2、將麵團滾圓,用保鮮紙或布蓋著四小時。
3、灑少許麵粉於麵團上,放在台上按扁,以擀麵棍滾成薄片。
4、放少許牛油溶液於平底煎鍋上,將滾薄之麵團煎至兩面金黃即成。
心得
印度酥油餅,應放在平板上煎,但一般家庭均沒有此用具,故以平底鍋代之。
營養
印度酥油(Chee)是牛奶中提煉出的純油脂。它營養豐富,性質溫和,是所有阿玉吠陀和瑜伽體系鎖推薦的食品,對風、活、土三種體型的人都有益處,其芬芳和美味更是令人無可抵擋。長期飲食,不僅能夠保障身體的健康,同時還可以讓生命充滿喜悅、健康和智慧。