南瓜糙米飯

南瓜糙米飯是一道素菜菜餚名稱，色澤清雅，沒有葷腥，爽口清單，利於養生。

基本介紹

• 中文名：南瓜糙米飯
• 主要食材：糙米，南瓜
• 口味：鹹鮮味
• 輔料：鹽

菜餚材料

原料：糙米2杯、南瓜1/2個(約600克)輔料：鹽1茶匙(約6克)

菜餚做法

1. 糙米洗淨，加水3杯浸泡1小時，連同浸泡的水放入電鍋，外鍋加水1杯，煮飯。

2. 南瓜去皮洗淨、切丁，10分鐘後拌入米飯中，同時加鹽調味，略微拌勻再煮。

3. 待電鍋開關跳起，再燜片刻即可盛出食用。

Tips：

糙米一定要泡水再煮，否則不易煮透。

也可改用一般白米或糯米，但糙米的營養價值較高。

除了南瓜，也可以添加雞肉或其他肉片同煮。

營養價值

南瓜和糙米都富含纖維素，有助於防止便秘和由其引發的各種不良症狀。

最新研究還表明，可以減少患癌症的幾率。

另外，兩者還有VB1，微量元素等多種營養之，且呈鹼性，而弱酸體制就是患病的前提