南京農業大學食品科技學院

南京農業大學食品科技學院淵源於1921年成立的東南大學農產製造門和1927年創辦的中央大學農產製造系、食品工業系，1952年食品工業系與浙江大學農化系、江南大學食品系合併到南京工學院，保留的部分師資併入南京農學院農學系和園藝系。1985年學校在全國農業院校中率先成立了食品科學系，1996年擴系建院，成立了食品科技學院。

基本介紹

• 中文名：南京農業大學食品科技學院
• 創辦時間：1921年
• 所屬地區：南京
• 副教授：14人
• 碩士生導師：14人
• 博士生導師：8人

簡介

學院下設食品科學與工程、生物工程、食品質量與安全 3個系，2個院級教學實驗中心（包括8個基礎實驗室和3個食品加工中試工廠），食品科學與工程、生物工程和食品質量與安全3個本科專業，擁有1個博士後流動站（食品科學與工程），1個農業部重點開放實驗室（農畜產品加工與質量控制），2個博士點（食品科學、生物工程），4個碩士點（食品科學、發酵工程、農產品加工及貯藏工程和糧食、油脂及植物蛋白工程），7個校級研究室。

科研情況

學院承擔國家自然科學資金、部省級課題及橫向課題研究80多項，榮獲國家和部省級科技進步獎10多項，獲國家專利5項，有3項成果分別獲國際博覽會金獎、首屆農業博覽會金獎和全國輕工博覽會金獎，在國際學術刊物上發表論文100餘篇（其中80篇被SCI、EI等收錄和引用），國內學術刊物上發表論文1000餘篇，出版專著11部，教材11部。國家一級學會----中國畜產品加工研究會掛靠學校，設在本院，編輯出版《中國畜產與食品》雜誌。學院注重科研成果的開發與轉化，先後在江蘇、福建、安徽、北京、甘肅、江西等地取得了顯著的社會效益和經濟效益。

合作交流

學院注重拓展海內外科技合作關係，曾多次承辦大型學術會議，接待美國、日本、加拿大、荷蘭、澳大利亞等前來講學的專家教授 50多人次，派出國外進修、訪問、攻讀學位的教師40餘人次。

現任領導

黨委書記：董明盛

院長：徐幸蓮

副院長：屠康、李春保、辛志宏

黨委副書記：朱筱玉

師資力量

“十·五”期間學院從國外引進人才2名，新增教授7名。學院教職員工總數50人，任課教師31人，其中教授14人，副教授14人，副高以上職稱的教師占其總數80%，博士生導師13人，碩士生導師18人，具有博士、碩士學位的教職工占80%以上。教師隊伍中年齡在45歲以下的占90%以上。2002年學院被評為江蘇省高校“青藍工程”省級優秀學科梯隊。

人才培養

序號	項目	學科（專業）; 名稱	批准建設單位	建設時間
1	博士點（6）	食品科學	國務院學位委員會	1998
		糧食油脂與植物蛋白工程	國務院學位委員會	2006
		農產品貯藏與加工	國務院學位委員會	2006
		水產品貯藏與加工	國務院學位委員會	2006
		生物工程	國務院學位委員會	2004
		食品質量與安全	國務院學位委員會	2007
2	碩士點（5）	食品科學	國務院學位委員會	1990
		糧食油脂與植物蛋白工程	國務院學位委員會	2003
		農產品貯藏與加工	國務院學位委員會	2003
		水產品貯藏與加工	國務院學位委員會	2006
		發酵工程	國務院學位委員會	2003
3	工程碩士專業學位培養點; （2）	食品工程	國務院學位委員會	2000
		生物工程	國務院學位委員會	2004
4	推廣碩士專業學位培養點	食品加工與安全	國務院學位委員會	2006

機構設定

黨政機構

• 黨委：
  

1. 黨委辦公室
   
2. 學生工作辦公室
   
3. 團委
   
4. 工會
   

• 行政：
  

1. 學院辦公室
   
2. 教務辦公室
   
3. 研究生工作辦公室
   
4. 科研管理辦公室
   

教學機構

• 食品科學與工程系：
  

1. 農產品加工與質量控制
   
2. 畜產品加工與質量控制
   
3. 食品機械與設備
   
4. 糧食油脂與植物蛋白工程
   

• 生物工程系：
  

1. 食品微生物與生物技術
   
2. 酶工程與糖生物工程
   
3. 生物反應工程
   
4. 生物分離工程
   

• 食品質量與安全系：
  

1. 食品營養與化學
   
2. 食品分析與檢測
   
3. 功能性食品研究與開發
   
4. 安全食品生產與檢測技術
   

• 教學實驗中心：
  

1. 食品加工與質量控制
   
2. 生物工程
   

地圖信息

地址：衛崗1號

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