南乳蜜汁叉燒肉

南乳蜜汁叉燒肉

基本介紹

  • 中文名:南乳蜜汁叉燒肉
  • 主要食材:豬梅肉,李錦記叉燒醬
用料,做法,

用料

材料
用量
豬梅肉
1斤
李錦記叉燒醬
100ml
鼎丰南乳汁
50ml
蜂蜜(超市貨就好,紐西蘭固體的那種不行)
50ml

做法

1. 叉燒醬、南乳汁、蜂蜜以2:1:1比例混合為醃料,用量可酌情增減,但比例基本不變。
2. 梅肉切小塊,浸沒在醃料中,進冰櫃冷藏醃製約24小時(中途可取出翻動一次)。
3. 梅肉取出,進預熱至200攝氏度的烤箱烤制20分鐘,中途刷汁一次。
南乳蜜汁叉燒肉
4. 烤箱升溫至220攝氏度,將梅肉烤至上色,再取出放涼切片即可。
南乳蜜汁叉燒肉

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