南乳小排是一道美食，製作食材有小排、腐乳、蔥、姜、蒜等。 基本介紹 中文名：南乳小排主要食材：小排輔料：蔥姜蒜調料：八角生抽腐乳 材料,輔料,製作方法, 材料豬小600克輔料蔥4段姜1片蒜少許八角1枚生抽1勺腐乳 2塊腐乳汁3勺甜辣醬2小勺南乳小排的做法製作方法1 小排洗淨乾切小段，放入壓力鍋中，加入蔥，姜，八角，1小勺生抽，加水沒過排骨，選擇肉，待排骨熟後，撈出備用2 炒鍋放入少許油加入排骨翻炒片刻，加入2快南乳和少許南乳汁中火翻炒均勻，加入500ml的排骨湯。大火燒開，加入一小勺甜辣醬（只是上色並無辣味），繼續燜燒，待湯汁濃稠出鍋即可
