千層肉醬面

千層肉醬面是以千層肉醬面面片、Gouda乳酪為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：千層肉醬面
• 分類：烤箱，面，西式
• 主要食材：千層肉醬面面片，Gouda乳酪

用料

材料	用量
千層肉醬面面片	500克
Gouda乳酪	300克
脂肪含量7%的牛肉肉末	700克
牛奶	800克
麵粉	60-70克
黑胡椒粉	-
混合胡椒粉	-
辣椒粉	-
亨氏番茄醬	350克
海鹽適量	-

做法

1. 在厚底湯鍋中倒入麵粉
2. 然後，徐徐加入約200克牛奶，攪勻
3. 開小火進行加溫，不斷攪動牛奶
4. 直到奶糊略微沸騰後，再加入約200克牛奶，攪勻，煮沸
5. 停火前加入黑胡椒、混合胡椒、辣椒和肉豆蔻仁粉
6. 平底鍋加熱後，在鍋中倒入適量橄欖油，下肉末炒至八成熟
7. 加入番茄醬翻炒均勻
8. 調入適量海鹽、黑胡椒調味
9. 將烤盤抹少量橄欖油
10. 鋪上一層lasagne面片
11. 倒入三分之一或四分之一的西紅柿肉醬
12. 鋪一層乳酪
13. 澆上適量奶油白醬
14. 再鋪一層面片
15. 倒上肉醬
16. 鋪一層乳酪
17. 澆奶油白醬（如此重複，鋪三到四層）
18. 烤箱預熱到200攝氏度，烤約40分鐘，或者最上層的乳酪呈現美麗的金黃或略棕黃色即可