牛肉千層面

牛肉千層面是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料新鮮牛肉、麵皮、奶油、胡蘿蔔、西芹、洋蔥末、白酒、番茄汁、羅勒葉、巴美臣芝士粉、蒜泥、鹽、胡椒。

基本介紹

• 中文名：牛肉千層面
• 主要食材：牛肉
• 分類：菜品
• 口味：香

材料

材料新鮮牛肉、麵皮、奶油、胡蘿蔔、西芹、洋蔥末、白酒、番茄汁、羅勒葉、巴美臣芝士粉、蒜泥、鹽、胡椒

做法

1、牛肉加胡蘿蔔、西芹、洋蔥末，攪碎後加少量水煮成肉醬，加鹽、胡椒調味。

2、在模具底加入番茄汁，蓋沒底部。鋪上一層麵皮，放上一層肉醬；再蓋上一張麵皮，放一層肉醬；最後蓋上第三張麵皮。

3、在麵皮上淋上番茄汁，放入烤箱烤至肉醬熟透後取出。

4、取鍋將洋蔥末、蒜泥炒香，加入奶油、白酒，濃縮至稠，即成奶油汁。

5、在牛肉麵上淋上奶油汁，撤上一層芝士粉後，放入�爐中，�至芝士呈金黃色取出，以羅勒葉裝飾。