十谷十果粥

十谷十果粥是一道中國民間傳統家庭美食，由五穀米1杯、紅棗12個、核桃肉6個、果皮1角、水10杯、栗子5個、龍眼肉1湯匙、杞子1湯匙、松子1湯匙、蓮子1湯匙、蜜棗2個、百合1湯匙烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：十谷十果粥
• 特點：十谷十果粥製作簡單
• 製作材料：五穀米1杯、紅棗12個
• 製作步驟：洗淨五穀米，浸2小時。

特點

十谷十果粥製作簡單，營養豐富，口感良好。

製作材料

輔料：

南杏仁1/4杯

製作步驟

1洗淨五穀米，浸2小時。

2紅棗浸透去核，栗子去皮，核桃出水除去外皮澀味。

3杏仁、松子、杞子、百合、蓮子俱浸1小時，龍眼肉、蜜棗沖淨。

4瓦鍋（或不黏底湯鍋）內下水10杯，置於大火上，燒開時加入浸透五穀米、果皮及杏仁，繼續大火煮半小時，加入松子、核桃、百合、栗子和蓮子，改為中火，煮半小時，不時攪拌以防黏底。最後加入龍眼肉、紅棗、蜜棗和杞子，加蓋，小火煮1小時至粥綿滑，如喜較稀的粥可酌加滾水。