動物脾

動物脾示據《本草綱目》記載的中藥。

基本介紹

• 中文名：動物脾
• 外文名：Animal spleen
• 類型：保健
• 屬於：飲食

不正確的習慣

現在很多人喜歡吃動物脾臟，認為脾臟“可健脾胃，助消化”，其實這種觀點未必是對的。

《本草綱目》的記載

據《本草綱目 諸肉有毒》有“六畜脾一生不可食”和“四季不食脾”的記載。很多人看《本草綱目》看見了豬脾“澀，平，無毒”；主治“脾胃虛熱”等記載，但沒有留意後面的（孫）思邈曰：凡六畜脾，人一生莫食之。

正確食用方法

據《本草綱目》記載，豬脾主治脾胃虛熱，同陳橘紅、人參、生薑、蔥白，陳米煮羹食之。