加州牛肉麵味紅燒牛肉

加州牛肉麵味紅燒牛肉的 配料為大料放3克，桂皮、花椒、小茴。

基本介紹

• 中文名：加州牛肉麵味紅燒牛肉
• 主要食材：生牛肉
• 調料：糖、鹽
• 配料：桂皮

做法

1 配料：大料放3克，桂皮、花椒、小茴香各放2克。蔥、姜、糖、鹽見上圖，並用紗布做個料包把配料裝入。我是按一斤生牛肉的量算的配料，大家可以根據肉的多少增或減。口味重的可多加些鹽噢。

2

將切好的肉放入開水中焯一下，撈出。一定不要時間長，長了以後肉就不容易爛。

3

料酒、老抽按大木芍大多半芍的量放入鍋中。

4

水加熱到與焯後肉的溫度一樣時將把肉和配料通通入高壓鍋中。

5

蓋鍋蓋，上氣後轉小火。25分鐘後，香噴噴不桑牙、好吃、好嚼的加州牛肉麵口味紅燒牛肉就可以出鍋了。

材料

牛肉 1斤

桂皮 2克

大料 3克

花椒 2克

小茴香 2克

料酒 大勺多半勺

老抽 大勺多半勺