加夫基（Gaffky,Georg Theodor August）德國細菌學家。1850年2月17日生於漢諾瓦；1918年10月23日卒於諾威。 1873年加夫基在柏林大學取得醫學學位後於1883和1884年隨同郭霍前往埃及和印度。1884年他分離出一種桿菌並證明它就是傷寒的致病因素，從而做出了他自己的主要貢獻。 1888年他被聘為吉森大學衛生學教授。他繼續研究霍亂病（他的赴印之行就是為了研究這種疾病），因此1892年在漢堡突然發生流行性霍亂時就不太令人感到驚駭，1897年他再次前往印度，1904年被任命為柏林傳染病院院長。
