材料 | 用量 |
金像高筋麵粉 | 300克 |
即發酵母 | 4克 |
鹽 | 2克 |
細砂糖 | 36克 |
全蛋液 | 36克 |
純牛奶 | 164克 |
無鹽黃油 | 25克 |
1. 像所有吐司麵團的揉面過程一樣揉好麵團，放溫暖處發酵至2倍大 |  |
2. 發酵好的麵團排氣並分割成兩個等份後滾圓蓋保鮮膜鬆弛10分鐘 |  |
3. 鬆弛好的麵團整形後放入吐司模中，放溫暖處二次發酵 |  |
4. 當麵團高度達到模的9分滿左右時刷蛋液，烤箱預熱165度，下層55分鐘（上色後記得加蓋錫紙） |  |
用料材料 用量金像高筋麵粉300克即發酵母4克鹽2克細砂糖36克全蛋液36克純牛奶164克無鹽黃油25克做法1. 像所有吐司麵團的揉面過程一樣揉好麵團,放溫暖處發酵至...
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