冷打酥油

藏族提煉酥油的方法之一：在打酥油寸，不加優酪乳也不加熱水，只用鮮奶在酥油桶中抽打，通常要打幹余次，才出酥油。這種提煉酥油的方法工效低，但出油量比熱打酥油高三成以上。