冰糖蓮子水

冰糖蓮子水是以蓮子、冰糖為主料的傳統飲品，屬湘潭地區夏季特色湯飲。主料選用蓮子，輔以冰糖與清水，通過慢燉工藝使食材風味融合，成品呈清潤甘甜口感。製作時需準備蓮子、冰糖及適量清水。步驟為：蓮子去皮洗淨後與冰糖同入鍋中，加水沒過食材，選擇煲湯模式燉煮至蓮子綿軟即可盛出。該飲品通過文火慢熬實現蓮子與冰糖的充分交融，製作過程無需複雜技巧，適合家庭日常烹製。

基本介紹

• 中文名：冰糖蓮子水
• 主要食材：蓮子米
• 調料：冰糖
• 工藝：燉

食材明細

蓮子米 半斤

冰糖 一塊

水 適量

製作步驟

1.準備的食材。

2.蓮子去皮洗淨。

3.把蓮子和冰糖放入鍋里，給適量的水。

4.按煲湯健。

5.煮好的蓮子水。

6.盛起享用。