冰糖綠豆銀耳湯

冰糖綠豆銀耳湯是一道由綠豆、冰糖等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：冰糖綠豆銀耳湯
• 用料：綠豆100克 銀耳20克 枸杞子20克
• 調料：冰糖10克 水適量
• 屬性：食物

用料

• 綠豆100克
  
• 銀耳20克
  
• 枸杞子20克
  

調料

• 冰糖10克
  
• 水適量
  

做法

1.將綠豆清洗乾淨，添加適量水，浸泡過夜

2.將銀耳添加適量水，浸泡過夜，將銀耳完全泡發，瀝去泡過的水

3.摘去根蒂，撕成小朵，再沖洗乾淨，瀝去水，泡好的綠豆瀝去髒水，沖洗乾淨

4.煮鍋中添入約1.5升水，放入銀耳，蓋上鍋蓋，中火煮開後轉小火煮約50分鐘

5.放入綠豆，再蓋上鍋蓋繼續煮約30分鐘，放入枸杞，略攪後關火

6.放入冰糖，攪勻，晾至微涼後即可食用