冬菜木瓜是一道菜品，主要材料有木瓜，調料有辣椒、白醬油、花生油等，該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒製作而成。
基本介紹
材料,做法,木瓜的營養素,
材料
辣椒（紅、尖、乾）15克 白醬油25克 鹽5克 味素3克 花生油20克 花椒10克
做法
1. 將木瓜去蒂對剖開去瓤、淘淨,切成1厘米見方的丁
2. 將冬菜選嫩尖洗淨,擠乾水分,切1厘米長的節
3. 將辣椒去蒂籽切1厘米長的節
4. 將炒鍋洗淨置中火上燒熱,下苦瓜加鹽,煸乾水分鏟起
木瓜的營養素
木瓜中含有維生素B、C、E、蛋白質、胡蘿蔔素等，木瓜性味平、稍微有點寒，木瓜有助消化之外還能消暑解渴、潤肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有的木瓜鹼具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。
在這裡說一下吃木瓜的好處：木瓜富有營養，低卡路里，以致對進行減肥的人大有益處;木瓜有助於治皮外傷或其它外傷；木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，對於患骨質疏鬆症、關節炎和浮腫的人，最好有規律地食用木瓜，同時能夠防癌;木瓜也能幫助頭皮和頭髮的健康，木瓜的攝入量有助於頭髮的生長並能防止頭皮屑（頭垢）； 木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜酒能排出體內的毒素；對於患便秘和消化不良[2]的病人，多吃木瓜能減輕病狀。
木瓜味道香甜多汁，而且含有多種營養素，包括維生素A、B、B1、B2、C及蛋白質、鐵、鈣、木瓜酵素、有機酸及高纖維等，含有的營養素之多，幾乎可在眾水果中稱王。其中維生素A及維生素C的含量特別高，是西瓜及香蕉的五倍，其中的維他命C就有預防感冒的功能。一般來說，顏色愈深的水果或蔬菜其營養愈高，木瓜肉色鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，它是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗破壞身體細胞、使人體加速衰老的游離基，因此也有防癌的功效，所以得到“萬壽瓜”的封號。
