冬粉跑蛋

冬粉跑蛋是以冬粉、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：冬粉跑蛋
• 主要食材：冬粉，雞蛋

用料

材料	用量
冬粉	1把
雞蛋	3顆
胡椒粉	-
蔥姜蒜	-

做法

1. 冬粉用開水燙軟撈出瀝乾水稍微切一下，蔥姜蒜切成細細的末

2. 雞蛋打散，加冬粉，切好的蔥姜蒜末，灑適量鹽，胡椒粉攪勻

3. 起鍋熱油至五成，倒入雞蛋液，調中小火煎，待煎至金黃色後翻面將另一面煎成金黃色即可出鍋