冬筍香菇燒白菜

冬筍香菇燒白菜是一道家常菜，主料為香菇、冬筍。

基本介紹

• 中文名：冬筍香菇燒白菜
• 主要食材：香菇，冬筍 
• 輔料：蝦籽 
• 調料：鹽

簡介

主料：香菇（鮮） 50克 冬筍 50克 白菜 200克

輔料：蝦籽 5克

調料：鹽 2克 花生油 75克 大蔥 3克

營養功效

健脾開胃調理 便秘調理 延緩衰老調理 清熱解毒調理

做法

1.將白菜取心洗淨，切成3厘米長的段。香菇放入溫水中泡透，去蒂，用清水洗淨，撈出，控去水。冬筍切成薄片。

2.炒鍋置旺火上，放入花生油燒熱，下蔥花（切花）、蝦籽稍炸，投入香菇、冬筍片炒片刻，下白菜心段炒透，倒入雞湯，加精鹽燒入味，出鍋裝盆即成。