冬瓜香菇肉末塔原料： 豬肉末 蝦 雞蛋 鵪鶉蛋香菇 青菜 冬瓜
基本介紹
- 中文名：冬瓜香菇肉末塔
- 主要食材：豬肉末， 蝦
- 輔料：雞蛋、鵪鶉蛋、香菇、青菜、冬瓜
- 調料：蒸
做法,冬瓜的營養成分,
做法
1)將香菇煮熟,蝦剝殼,分別剁成細末,與肉末一起放酒鹽蔥薑末攪勻
2)將青菜洗盡切碎,放榨汁機里榨成菜泥
3)將冬瓜用挖球器.挖出半圓型,並在中間挖出一個洞
4)將拌好的蝦肉餡填進冬瓜里.上面再一半冬瓜一片水發香菇,最後用小番茄點綴組成一個小潭形狀,水燒開後,隔水蒸10分鐘
5)將鵪鶉蛋做成小白兔.雞蛋煎成荷包蛋,去蛋白做成月亮
6)將青菜泥倒油鍋里.加一點點高湯水,鹽.雞精調成青菜泥汁,放碗底當成西湖水
7)將蒸熟的三潭菜塔和小白兔,蛋做的月亮分別擺在菜泥上就可以啦
冬瓜的營養成分
| 營養元素 | 含量(每100克) | 營養元素 | 含量(每100克) |
|---|---|---|---|
水 | 95.54克 | 熱量 | 14千卡 |
蛋白質 | 0.62克 | 脂肪 | 0.02克 |
碳水化合物 | 3.39克 | 纖維 | 0.5克 |
鈣 | 26毫克 | 鐵 | 0.2毫克 |
鎂 | 11毫克 | 磷 | 13毫克 |
鉀 | 150毫克 | 鈉 | 2毫克 |
鋅 | 0.7毫克 | 維生素C | 10.1毫克 |
維生素B1 | 0.029毫克 | 核黃素 | 0.022毫克 |
煙酸 | 0.32毫克 | 維生素B6 | 0.04毫克 |
葉酸 | 6微克 | 維生素B12 | 0微克 |
維生素A | 16國際單位 | 維生素D（D2+D3） | 0微克 |
維生素D | 0國際單位 | 飽和脂肪酸 | 0.002克 |
單不飽和脂肪酸 | 0.004克 | 多不飽和脂肪酸 | 0克 |
膽固醇 | 0毫克 | 咖啡因 | 0毫克 |
