冬瓜蓮葉湯

冬瓜蓮葉湯是一道美味的菜餚，主料有冬瓜、乾蓮葉等。

基本介紹

• 中文名：冬瓜蓮葉湯
• 主要原料：冬瓜，乾蓮葉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

原料/調料

冬瓜300公克

鮮蓮葉 1片

乾蓮葉 5錢

扁豆 1兩

薏米 1兩

枸杞 2錢

生薑 3片

製作流程

(1)扁豆、薏米洗淨並泡水1小時備用。

(2)將1500cc的水注入鍋中煮開後，放入鮮蓮葉、乾蓮葉煮15分鐘。

(3)將冬瓜、扁豆、薏米、枸杞、生薑放入鍋內，大火煮10分鐘，轉小火繼續燉2小時即可。

營養價值

冬瓜 - 冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現，每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c...

冬瓜蓮葉湯

功效

肥胖水腫、火氣大、治青春痘

荷葉含有蓮鹼Roemerine、原荷葉鹼Pronuciferine和荷葉鹼Nuciferine等多種生物鹼及維生素C。有清熱解毒、涼血、止血的作用。