冬瓜干貝

冬瓜干貝是一道美食，該菜品主要原料是干貝、冬瓜，本菜品主要調料是酒、太白粉、香油等，主要採用蒸製的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：冬瓜干貝
• 主要食材：干貝，冬瓜
• 口味：鮮美
• 輔料：酒鹽

原料

干貝6粒，冬瓜600克，蔥1根(切末)，水1杯，鹽1/2茶匙，酒1茶匙，太白粉1茶匙，香油1茶匙。

製法

1、干貝用1杯水泡軟。

2、冬瓜切菱形塊，氽燙後排入深盤中。

3、把干貝與泡干貝的水加入調味料拌勻，並倒在冬瓜塊上，覆保鮮膜，放入蒸鍋大火蒸20分鐘，表面撤蔥末後出爐食用。

冬瓜的營養成分

營養元素	含量(每100克)	營養元素	含量(每100克)
水	95.54克	熱量	14千卡
蛋白質	0.62克	脂肪	0.02克
碳水化合物	3.39克	纖維	0.5克
鈣	26毫克	鐵	0.2毫克
鎂	11毫克	磷	13毫克
鉀	150毫克	鈉	2毫克
鋅	0.7毫克	維生素C	10.1毫克
維生素B1	0.029毫克	核黃素	0.022毫克
煙酸	0.32毫克	維生素B6	0.04毫克
葉酸	6微克	維生素B12	0微克
維生素A	16國際單位	維生素D（D2+D3）	0微克
維生素D	0國際單位	飽和脂肪酸	0.002克
單不飽和脂肪酸	0.004克	多不飽和脂肪酸	0克
膽固醇	0毫克	咖啡因	0毫克