六穀米

六穀米為禾本科薏苡屬植物，穎果卵形或卵球形，總苞長9-10毫米且具縱長條紋。原產東南亞地區，中國遼寧、河北等地有分布，河姆渡遺址出土種子證實其栽培歷史超6000年。植株莖稈直立，葉呈條狀披針形，穎果富含蛋白質（13%-17%）及薏苡仁酯等成分，具有清熱利濕、健脾補肺功效。該植物兼具食用與藥用價值，可煮粥作湯，其根、葉亦有降壓利尿作用。

基本介紹

• 學名：Coix lacryma-jobi L.
• 科屬：禾本科/薏苡屬
• 花期：7-9月
• 果期：9-10月
• 株高：1-1.5米
• 染色體數：2n=20

形態特徵

莖稈直立，具6-10節，基部節多分枝。葉互生呈條狀披針形，寬1.5-3厘米，邊緣粗糙。總狀花序腋生，雌小穗外包骨質總苞，穎果卵形，腹面具寬溝，成熟時青白色。總苞長可達10毫米，質地薄脆，手指按壓可破。

分布與生長

主要分布於中國遼寧、陝西、河北等省及東南亞地區。多生於河岸濕地或陰濕山谷，暖溫帶至亞熱帶氣候區均可生長。武夷山地區有200年以上栽培歷史，宜選擇中性或微酸性土壤種植。

藥用價值

穎果含薏苡仁酯（具抗癌活性）、多糖及維生素B1/E等成分。臨床套用於：

• 利水消腫：治療水腫腹脹
• 健脾止瀉：改善脾虛泄瀉
• 清熱排膿：輔助治療肺癰腸癰
  根可治療高血壓，葉片煎服可利尿通淋。日本學界研究發現其提取物對胃癌、宮頸癌細胞有抑制作用。

栽培管理

種子繁殖為主，播種前需用70%甲基托布津進行拌種處理以預防黑穗病。栽培注意：

• 合理密植：行距40厘米，株距30厘米
• 肥料調控：增施鉀肥，避免偏施氮肥
• 病害防治：及時拔除黑穗病株（病徵為子房膨大變黑褐色）並噴灑50%多菌靈消毒

歷史文化

古籍《資治通鑑》記載其作為祭祀用品，《本草綱目》歸類為谷部。清代乾隆時期被列為貢品，與稻、黍、稷等同屬'六穀'範疇。佛教文化中，其堅硬種殼被用作製作念珠的原材料。