八寶羅漢齋是以麥麩、冬筍為核心主料的傳統佛門齋菜，名稱取義“八寶”象徵食材多樣，“羅漢”體現清雅素淨的烹飪理念，屬中式素食經典菜餚。
該菜品基礎原料包含時令蔬菜、三菇（香菇/蘑菇/草菇）、六耳（銀耳/木耳/榆耳等）、豆製品及麵筋。烹飪工藝結合燒/煮/煨/燉，典型流程為：腐竹泡軟切段，蔥姜蒜爆香後翻炒食材，加高湯半煮半炒，調味後勾芡淋香油。成品口感爽滑軟爛、多香融合，既可作主食亦可配米飯，強調食材可替換的靈活性。傳統研發注重自然農法原料與活火烹製，旨在復興失傳名菜並推動素食文化傳播。
八寶羅漢齋是以麥麩、冬筍為核心主料的傳統佛門齋菜，名稱取義“八寶”象徵食材多樣，“羅漢”體現清雅素淨的烹飪理念，屬中式素食經典菜餚。該菜品基礎原料包含時令蔬菜、三菇（香菇/蘑菇/草菇）、六耳（銀耳/木耳/榆耳等）、豆製品...
八寶雞腿359 羅漢齋361 冬筍鮮湯364 三絲魚翅365 芙蓉魚片367 白汁扒翅369 糖醋全魚371 素淨肉鬆372 咖喱乾香絲374 豌豆雞絲376 西南地區 太白清湯鴨脯378 香辣牛肝菌380 豆豉板鴨381 葫蘆香梨383 醪糟八仙384 口袋豆腐385 銀圓榨菜糕386 香嫩黃蕎巴387 宮保雞丁388 羅漢竹蓀391 香辣涼瓜392 怪味豆腐394 乾燒竹筍...
仿葷素食：羅漢齋、素料五香全鴨等融合本幫與京蘇揚風味的傳統宴席菜 創新方向：2019年啟動品牌升級，推出黑松露素菜包等新品 2025年開發年輕化素食風味，如素肉鬆花生醬青團 門店分布與經營創新 總店布局：豫園總店位於百翎路23號，經營面積180平方米，含點心檔口與二層堂食區 建築為仿明清風格四層樓宇，採用鋼筋...
羅漢齋 百合扒油菜 油菜豆腐湯 蒜蓉油萊 通菜 豉香通菜梗 蒜蓉空心萊 豆豉炒空心萊梗 酸辣通菜 辣炒通菜梗 嗜嗜通萊梗 紅椒炒空心萊梗 椒絲腐乳通菜 黃瓜 五彩黃瓜卷 竹蓀黃瓜湯 黑木耳腐竹拌黃瓜 黃瓜拌綠豆芽 黃瓜拌千張絲 彩椒炒黃瓜 南瓜 八寶南瓜 蒜香蒸南瓜 銀杏百合炒南瓜 燉南瓜 蜂蜜蒸南瓜 ...
圖書目錄 福星高照 五福大拼盤 淡菜燉雞 水晶凍雞 琵琶雞 佛手排骨 魚香元蹄 如意卷 三色小管 八寶脆皮魚 雙鮮鑲鯉魚 紙包龍蝦 三絲蝦卷 紅膏大蟹 鹽爆魷魚 發財有餘 羅漢齋 四色湘素 干貝芥菜 狀元及第湯煲 元盅客翅 菊花火鍋 香化鴨肝腸 廣式蘿蔔糕 寧波炒年糕 酒釀元宵 八寶飯 四方蒸餃 ...
如“八寶蒸餃”，取“打金技”故事中的一段，相傳郭子儀曾以海參等八味制餃，慶祝這一事端的解決。“寶釧蒸餃”，以芥菜、豬肉為餡，取王寶釧在長安城南挖芥菜的傳說。“黑米蒸餃”，以洋縣黑米為餡，取漢張騫夢見文曲，發現黑米出使西域的傳說。不少餃子，都是精美的工藝品。有的看上去仿佛蝴蝶，有的酷似企鵝...
原味粥類老火靚粥、雜谷粥、五仁粥、黑米粥、陳皮白米粥、八寶粥、紅豆糙米粥、綠豆紅米粥、赤豆粥、麥片粥、玉米粥、臘八粥、豆奶白米粥、順德無米粥 肉食粥類生滾腰肝粥、皮蛋瘦肉粥、豬肝瘦肉粥、粥公及第粥、粥婆富貴粥、鹹香燒骨粥、雞絲滑蛋粥、滑蛋牛肉粥、豬蹄當歸粥、雪菜牛肉粥、天下第一粥、金華...
5.八寶糯米鴨/129 6.脆皮妙齡乳鴿/130 7.手撕鹹雞/131 8.燒汁香煎牛仔骨/132 9.芋仔鞭花/133 10.百老匯牛排/134 11.小籠蒸雙味/135 12.京蔥煌牛頭/136 13.滿漢烤羊捶/137 14.蟹黃羊腦魚腹/138 15.青衣羊肉/139 16.小炒黑山羊/140 17.冰糖排骨/141 18.手抓烤排骨/142 19.竹筒豬頭肉/143 20....
餡餃子211鮮蘑餡肉餅212蘑菇蔥末快餐餅213蘑菇西紅柿三明治214蘑菇麵條湯草 菇 類 菜 點一、草菇簡介二、草菇類葷菜點（一）菜餚215苦瓜瓤草菇216紅燜草菇217草菇炒雞片218水晶蝦219八寶素菜220碧綠薯苗羹221奶湯草菇豌豆苗222草菇蒸滑雞223鮮陳草菇湯224香露燉三菇（二）麵點225 草菇燒賣226鮮菇燴伊面227草菇水煎...
作為香積寺配套餐飲設施，餐館與寺院共用建築庭院。每月農曆初一、十五推出寺院素齋同款菜品，如羅漢齋與八寶飯。2022年入選拱墅區文旅局"運河美食打卡點"，店內設定街區導覽圖供遊客取閱。用戶評價 截止2025年大眾點評累計收錄827條評價，主要反饋包括：正向評價：性價比突出（20元價位）、環境整潔度評分4.8/5 改進...
以民間傳說或歷史典故為依託。如“八寶蒸餃”，取“打金技”故事中的一段，相傳郭子儀曾以海參等八味制餃，慶祝這一事端的解決。“寶釧蒸餃”，以芥菜、豬肉為餡，取王寶釧在長安城南挖芥菜的傳說。“黑米蒸餃”，以洋縣黑米為餡，取漢張騫夢見文曲，發現黑米出使西域的傳說。都與餃子有關。餃子宴 德髮長以德...
羅漢齋炒麵 八寶辣醬面 牛肉炒麵 傳統大肉麵 蔥爆羊肉炒麵 蔥油涼麵 打滷面 八鮮面 蛋花番茄面 白蘑肉絲麵 冬菇炒麵 什錦雞蛋面 豆皮洋蔥海鮮面 風味什錦麵 爆炒麵 枸杞肉絲炒麵 爆炒雙色面丁 紅燜排骨麵 海苔蛋黃面 海鮮面 韓式咖喱冷麵 紅燒牛肉麵 胡蘿蔔汁面 黃瓜雞絲涼麵 菠菜湯麵 火腿腸炒麵 朝鮮冷麵 雞絲...
燒椒麥茄/大蒜茄絲/八寶茄子 風味茄丁/茄子炒豇豆/小炒茄子 黃豆芽炒粉條/韭菜綠豆芽/炒金銀絲 冬瓜雙豆/乾椒熗山藥/南瓜炒百合 南瓜炒年糕/清炒南瓜絲/雙椒炒嫩南瓜 川辣黃瓜/黃瓜木耳炒百合/辣炒黃瓜 小炒絲瓜/雙菌燴絲瓜/老油條炒絲瓜 絲瓜毛豆/泡椒炒西葫蘆絲/鴨油西葫蘆 西葫蘆炒茶樹菇/香辣藕條/酸辣...
69)白果蓮子蒸雞(70)紅炒羅漢齋(70)白果燒雞(71)黃芪白果蒸雞(71)白果燴雞(72)白果炒雞片(73)白果爆雞丁(74)補肺白果烏骨雞(74)白果枸杞蒸烏雞(75)白果苡仁燉烏雞(75)白果蓮子燉烏雞(75)白果烏雞(75)寶燉乳鴿(76)白果蒸雞蛋(76)四仁蛋花(77)山慈姑白果煮雞蛋(77)白果馬齒莧雞蛋(78)白果香菇蓮子八寶...
羅漢齋 冬菇蚝油菜心 鹽水菜心 草菇聖女果 芙蓉番茄 花椰菜炒百合 大棗蒸南瓜 芙蓉南瓜 八寶南瓜 金瓜百合 百合蔬菜 指天椒煸苦瓜 小炒茄子 蒸茄子 麻醬茄子 香菇油麵筋 蓮子干貝燴冬瓜 香菇上海青 山野筍尖 乾煸冬筍 辣椒筍衣 松仁玉米 多味土豆絲 椒香土豆絲 熗炒蕨菜 西湖藕片 蜜汁藕片 豆腐獅子頭 繡球豆腐 ...
毛豆糯米糰/59 酸菜飯糰 /60 壽司飯 /60 紫蘇拌飯 /61 青豆炒飯 /62 鳳梨五穀飯 /63 咖喱飯/63 酸菜鮮豆皮卷(豆乾)/63 彩虹鮮豆皮卷炒飯/63 瑜伽飯(炒後蒸熟)/64 蔬菜手卷 /65 川七紅糯米糕(養生八寶飯)/67 黑米糕(補血補氣)/67 川七八寶飯(養生八寶飯)/68 補腎八寶飯/68 健脾八寶飯 /68 補血...
桂花八寶飯 醬蘿蔔炒飯 青蔬果仁炒飯 野菌菜心炒飯 胡桃黑芝麻飯 蝦仁豆豉菜飯 三色薏仁炒飯 香菇泡菜飯 胡蘿蔔蛋炒飯 時蔬雞蛋炒飯 海鮮蛋炒飯 叉燒杏仁飯 雞絲蝦仁炒飯 洋蔥培根飯 素什錦炒飯 草菇蔬果炒飯 甜椒蛋炒飯 香菇豌豆奶油飯 米筍蛋炒飯 培根蛋炒飯 苦瓜鹹蛋炒飯 什錦炒飯 鮮牡蠣蛋炒飯 黑胡椒火腿蛋炒飯...
八寶南瓜 南瓜蒸百合 南百紅豆 脆炒南瓜絲 回鍋冬瓜 蒸素扣肉 冬瓜雜菜煲 冬瓜雙豆 酸辣藕丁 糯米蓮藕 田園小炒 燉蔬菜 素熘菜花 蚝油菜花 椒鹽菜花 新式羅漢齋 奶汁西藍花 油燜茭白 茭白炒雞蛋 茭白金針菇 青椒玉米 乾炒尖椒 清炒苦瓜 大刀苦瓜 老乾媽煎苦瓜 農家煎苦瓜 苦瓜炒土雞蛋 白辣椒蒸苦瓜 乾煸豆角 ...
八寶菠菜 芹菜豆乾 桃仁嫩芹 素炒芹菜 芹菜三絲 雞蛋炒芹菜 田園蔬菜丁 肉末雪裡蕻 香菇扒菜心 蒜苗黃心菜 莒蒿薹炒茶乾 山藥紫菜薹 蒜薹折耳根 響蘿蔔絲 清炒三絲 軟煎番茄 西紅柿燒豆腐 紅三剁 乾燒茄子 醬燒茄子 魚香茄子 爆炒牛肝菌 臘肉土豆片 酸辣土豆絲 乾煸土豆條 三彩山藥片 三絲牛蒡 醋熘雞肉牛蒡 魔...
羅漢齋 南瓜燉飯 燜捲心菜飯 健康養生粥 傳統經典米飯 傳統飯糰 養生飯糰 彌月油飯 竹筒飯 荷葉飯 養生粽子 相思黃金粽 古早味炒米仔 皮蛋糙米粥 甜八寶粥 宴客米飯 紫菜米糕 甜八寶飯 黑珍珠丸子 事事如意卷 活力四射 蓮藕留香 粉蒸地瓜飯 炸香蕉球 紅曲米糕 五穀木瓜盅 異國風味米飯 韓式拌飯 日式蓋澆飯 日式蛋包飯 壽司 日式山藥拌
八寶魚頭 糯米魚片 紅燒肚檔 茄汁羅非魚 蛋松鱸魚塊 芝麻鱖魚 芝麻沙丁魚 炒賽蟹 軟煎鮁魚 毛豆炒蝦仁 翡翠蝦仁 滑蛋蝦仁 琥珀蜜豆貝參 五彩腐皮湯 蛋清蘑菇湯 荷蘭豆煮玉米 蓮子龍鬚豬肉湯 砂鍋凍豆腐 絲瓜豆腐湯 黃豆排骨蔬菜湯 枸杞豬肝湯 南瓜牛腩湯 秋葵牛肉羹 西湖牛肉羹 牛骨蓮棗湯 蘿蔔羊肉湯 筍乾老鴨煲...
