八寶營養粥

八寶營養粥，又叫八寶粥，一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬製成粥。

基本介紹

• 中文名：八寶營養粥
• 外文名：Mixed Congee
• 別稱：八寶粥
• 主要原料：粳米，豬油，糯米，綠豆，赤豆，花生，紅棗，蓮子，桂圓，枸杞
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，維生素，礦物質
• 主要食用功效：健脾養胃，益氣安神
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：加糖時，不適合糖尿病病人

食物簡介

八寶營養粥由於種類較多，所以說營養成分也比較豐富，基本上人體所需要的成分都能夠在八寶粥裡面找到的。由八種物質所組成，性溫，具有滋補身體的作用。八寶營養粥含有較多的熱量，而其中的雜糧較多，谷豆類可以營養互補，促進吸收，含有豐富的維生素和蛋白質，礦物質等，特別的維生素B族的含量豐富，是很好的飲食。

原料

粳米250克，豬油150克，芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆12克，精鹽5克、味素、香料各2克。

作用

健脾胃，補氣益腎，養血安神，消滯減肥，是日常養生保健之佳品。

做法步驟

1、將黃豆、蠶豆洗淨，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、栗子、果仁等處理乾淨；青菜冼淨後切成細絲；

2、將大米洗淨後放入鍋中，加黃豆、蠶豆、芋艿、荸薺、栗子、果仁、棗、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸，然後換小火燜燒一個半小時，加精鹽即可。

生成過程

八寶粥食材與製作都很簡單，成品色澤鮮艷、質軟香甜、清香誘人、滑而不膩，補鐵、補血、養氣、安神，可作為日常養生健美之食品， 八種配料：大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。 做法： 1、各種豆類浸泡一夜，米類浸泡半天，紅棗洗淨，乾桂圓去殼。 2、所有材料加入適量水和冰糖，放砂鍋中，大火燒開，小火煮到粥軟爛粘稠即可。

相關粥的做法

營養粥之鮮菇粟米粥的做法

粥譜配料：

米1/3杯，粟米茸2/3杯，鮮菇8隻，蔥粒、鹽各少許，水6杯或適量。

煮粥方法：

1.米洗乾淨，加少許油拌勻醃一小時；

2.燒滾6杯或適量水，放入米煮至糜爛；

3.鮮菇飛水，切片；

4.將粟米加入粥內，待再滾起，加入鮮菇拌勻，下鹽調味，灑上蔥粒盛起，鮮菇粟米粥即成。

粥的功效：

粟米等為粗糧，能助消化。

營養粥之皮蛋雜食粥的做法

粥譜配料：

小米、薏仁、黑糯米、糙米等五穀雜糧100克，豬瘦肉50克，皮蛋1個，香菇50克，蔥絲和蝦皮各少許，打散的雞蛋，胡椒粉，鹽。

煮粥方法：

1.小米、薏仁、黑糯米、糙米等雜糧洗淨，煮熟備用；

2.皮蛋去殼切塊，香菇洗淨切絲，備用；

3.炒鍋中放油加熱，倒入香菇、蝦皮爆香，後加水煮開；

4.放入雜糧、豬肉和皮蛋，煮熟後加上打散的雞蛋、胡椒粉、鹽，關火前撒上蔥絲，皮蛋雜食粥即成。

粥的功效：

增加纖維素，預防便秘。