全蛋宴

“全蛋宴”由薑黃菊花魚翅、薑黃蛋火局龍蝦、一品竹笙薑黃蛋、金龍薑黃蛋煲、帶子溜薑黃蛋、香辣薑黃蛋蒸蟹、鮑脯煎薑黃蛋、薑黃蛋爆仔龍、桂魚燜薑黃蛋、薑黃蛋扒四寶、薑黃西米蛋羹、燕窩薑黃蛋撻、蔥香薑黃蛋包等菜組成。

基本介紹

• 中文名：全蛋宴
• 主菜：薑黃菊花魚翅等
• 優點：營養豐富
• 吸收效果：容易吸收

養生美容全蛋宴

當人們還在為這個世汽刪蜜地界是先有雞還是先有雞蛋而琢磨不透的時候，“唐會”中國料理就已推出了一席由十多道雞蛋菜組成的全蛋宴了。這座穩守於建設六馬路與東風路交界的小洋樓，總能給人驚喜。

該料理店的出捉敬蜜品監製研發部副總監鄧耀榮原來還是大眾營養師。他介紹說，雞蛋是最常見的食材，卻又是營養最完善、最容易被人體消化吸收的，將這普通得連客人都不在意的材料配以煎、放局蒸炒、炸、蒸等多種技法，如蛋黃調成金沙汁用來扒蔬果，蛋白用來炒牛奶，攤薄煎香的蛋皮用來做春卷皮等，便可演變出一道道各具特色和風請旋晚味的雞蛋菜餚了。

鄧師傅還向各為讀者提醒到，雞蛋不宜生食或久煮，最好是滑炒或慢火蒸。另外，雞蛋與豆漿、牛乳同用時滲頁糠歡，可增加滋陰潤燥的匪她作用，但當你有外感、積滯、痰濕阻滯時，就最碑淋整好不要吃雞蛋了。

據透露，“唐會”還將在本月底隆重推出唐朝盛宴，展現千年飲食文化的獨特魅力。