基本介紹
- 中文名：克中種北海道吐司
- 主要食材：高粉，淡奶油
- 分類：吐司
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
高粉 | 350 |
淡奶油 | 98 |
牛奶 | 112 |
糖 | 10 |
酵母 | 2.8 |
黃油 | 7 |
奶粉以下為主麵團 | 24 |
全蛋 | 28 |
糖 | 49 |
鹽 | 4.2 |
黃油 | 7 |
酵母 | 2.8 |
做法
1. 中種材料混合成麵團冰櫃發酵至兩倍大 |
2. 撕小塊與主麵團揉至完全階段一個和面程式 |
3. 整形發酵至兩倍大開烤 |
克中種北海道吐司
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