元氣烏龍麵

元氣烏龍麵是一道美食，主要原料是烏龍麵，海苔、魚板及鴨兒芹。

基本介紹

• 中文名：元氣烏龍麵
• 外文名：Its feet noodle
• 主要原料：烏龍麵，海苔、魚板及鴨兒芹
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：澱粉，蛋白質
• 主要食用功效：補元氣
• 適宜人群：老少皆宜

材料

烏龍麵1人份，海苔片1片，日式麻糬1個，三角形海苔1片，魚板1片，鴨兒芹1支，七味粉適量，鹽300㏄，味醂20㏄，醬油10㏄

做法

1.將日式麻糬放入烤箱中烤至膨脹鼓起備用。

2.將烏龍湯汁材料混勻煮開，放入魚板燙熱後撈起備用；烏龍麵燙熱後瀝乾備用。

3.大碗中倒入熱水溫碗後將水倒出，先放入燙熟的烏龍麵，再倒入煮開的烏龍湯汁，擺上海苔片、烤好的麻糬、魚板及鴨兒芹，再依個人喜好酌量撒上七味粉增添香氣即可。