優酪乳起司蛋糕

優酪乳起司蛋糕是一種美食，口味：甜味 工藝：其他

基本介紹

• 中文名：優酪乳起司蛋糕
• 主要原料：優酪乳，麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：開胃
• 適宜人群：老人，孩子

菜系及功效

甜品/點心 增肥食譜 骨質疏鬆食譜

製作材料

主料

乳酪300克

輔料

牛奶90克,優酪乳100克,吉利丁4克,奶油200克

調料

白砂糖100克

製作方法

1. 奶油起司（300克）、細砂糖（100克）、牛奶（90克）一起放入攪拌缸中拌至呈無顆粒狀；

2. 再加入優酪乳略拌；

3. 吉利丁用水泡軟瀝乾隔水煮溶，再倒入奶油起司中一起拌勻；

4. 動物性鮮奶油（200克）打至6分發後，加入奶油起司中繼續拌勻；

5. 舀入模型杯中，以匙背抹平，最後放入冷凍庫中，以-18℃凍藏約30分鐘即可。

食物相剋

乳酪：乳酪忌與鱸魚同食；吃乳酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃乳酪。

優酪乳：優酪乳不宜與黃豆同食。